чем заменить мясо и рыбу вегетарианцу

Ответ от Ђоша Бесфамильный[гуру]
Животные жиры заменить невозможно. А без них организм не может правильно функционировать. 🙂

Ответ от Евгений Кузьмин[новичек]
капустой кальраби, она по вкусу мясо напоминает, и очень питательная

Ответ от Vento[гуру]
бобовые,

Ответ от Астра[гуру]
Купить препарат железа.

Ответ от Валерия Пересыпкина[гуру]
если кушаешь рубу, то ею, молочкой (творог, кефир) и орехами!
я в последнее время мясо тоже почти не ем (может, раз в месяц) - на орехи тянет безумно!! ! и творога хочется, хотя раньше его не ела вообще.
а вообще полное вегетарианство несет больше вреда, чем пользы... сама хотела перейти, изучала, но решила, что не стоит...

Ответ от Eirene[гуру]
Верно, бобовые! Особенно чечевица: в ней очень много железа.

Ответ от ЂУСЯ[гуру]
У НАСТОЯЩИХ вегетарианцев голова без мяса не кружиться, т. к. это не только питание, а образ жизни и мыслей.
А заменить можно той же.... -в Интернете хватает рецептов.

Ответ от New york[гуру]
ешь тогда сыр!

Ответ от Валерия Халченко[активный]
Сыр! в нём животного белка гораздо больше, чем в мясе! или творог!)) ) Удачи!

Ответ от Виктор иванов[гуру]
белок и протеин в любом виде, вот я непонимаю, человек, млекопитающее, хищник, следовательно нужно мясо, и вот только ненадо про бедных животных, в австралии кролики-национальное бедствие, ну дайте им волю-сожрут всю зелень, будет похоже на сахару. кому это надо? мы живём в северной стране, без меха ну никак, все синтепоны-дерьмо, совет езжай в синтетике в антарктиду и поживи там полгода на овощах, даже знаю где крест поставят!

Ответ от Ольга Безуглова[гуру]
Обязательно вводить в рацион продукты из сои. И еще советую пропить Миги Там в составе все незаменимые аминокислоты, надо восстановить состояние организма, потому что головокружения свидетельствует о неблагополучии по этой линии. А то, что без мяса человеку нельзя - ерунда. Моя знакомая никогда в жизни не пробовала даже мяса (рыбу ела) - она была из семьи вегетарианцев, не ели мяса ее и отец, и мать. И она прожила 86 лет, и ее энергичности любой мясоед мог позавидовать. Просто надо продумано к этому подходить. Обязательно вводить в рацион молочные продукты - сыр, творог, обязательно бобовые, особенно сою. Готовить только сою (как и другие бобовые) надо праввильно. В их состав входят вещества, которые плохо перевариваются (отсюда вздутие) . Поэтому надо бобы варивать с особым приемом: в четвертой воде. Т. е. закипит вода с бобами - слил, залил холодной водой, закипела - опять слить, и залить холодной водой и так три раза, и только в четвертой воде варить до готовности. И тогда во-первых гораздо быстрее сварится, во-вторых, разрушаются эти самы лектины.

Ответ от Just Kseniya[гуру]
Общее правило для приготовления богатых белками вегетарианских блюд заключается в сочетании мучных продуктов с бобовыми. Орехи и зерновые в сочетании с бобами или даже с крупами также составляют богатый белками рацион. Если включить в вегетарианскую диету молочные продукты, то опасность белкового голодания будет практически равна нулю, поскольку молоко тоже содержит все "обязательные" аминокислоты.

Ответ от MissFehn[новичек]
Пить БАДы с железом и В12,необязательно все время, хотя бы пропивать курсами. Есть овсянку, гречку и другие продукты с железом+в тот же прием пищи продукты с витамином С и фолиевой кислотой.
ПыСы: анемия и белок не связаны.
Кстати, я, когда начинала веганить, тоже от головокружений мучалась. Оказалось низкое давление. Так что лучше провериться. И не болей;)

Ответ от T&P[гуру]
аминокислоты ничем заменить нельзя ((( Завязывай!

Ответ от Маленькаяхозяйка Большогодома[гуру]
С чего это вы решили, что без мяса голова кружится? Причина в другом, в организме какие-то неполадки. А так вообще белка много в бобовых, даже в крупах есть растительный белок, только его там мало. А аминокислоты вырабатываются в нашей собственной печени (если она здорова, конечно) , затем аминокислоты преобразуются в белки.

Ответ от 3 ответа[гуру]