чем заменить сливки в соусе

Ответ от Ўра+Ира=Л...![гуру]
...лучше сметаной или нежирным майонезом....

Ответ от Майя Майская[новичек]
нет, нужны именно сливки

Ответ от Наталья[гуру]
можно, только загустите их немного мукой, а то жидковато будет

Ответ от Дмитрий[гуру]
чё-нито погуще...

Ответ от Мариам Костюк[новичек]
Если сливочный соус - бешамель - то очень даже можно.

Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
нет. нужны жирные сливки

Ответ от Єедорова Татьяна[мастер]
нет

Ответ от Катюша Стацюра[новичек]
Лучше сметаной заменить!

Ответ от ..I'm sorry, but I don't like..[активный]
Разумеется им можно заменить сливки, но само по себе молоко - не такое жирное. Для того, чтобы оно стало максимально похоже на сливки в него нужно добавить сливочное масло. Пропорция зависит от процента жирности молока.
3,2% молоко: 3/4 стакана молока, остальное доверху наполнить маслом.
2,5% молоко: 3/5 стакана молока, остальное - масло.
1% и обезжиренное молоко: пол стакана молока на пол стакана масла.
Если по консистенции вы хотите получить жирные 33% сливки, можно немного увеличить количество масла.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]