что можно использовать в выпечке вместо разрыхлителя

Десерты, Сладости, Выпечка..



что можно использовать вместо разрыхлителя в выпечке

Автор Y V задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

Подскажите пожалуйста что можно использовать в выпечке вместо разрыхлителя теста и получил лучший ответ

Ответ от ВИКТОР[гуру]
В тяжёлом тесте использовать можно изюм в небольших колличествах. Есть выпечки в которых уместен крахмалл для рыхлости. Для разной выпечки существуют разные подходы для облагораживания .

Ответ от Alexandra[гуру]
sodu, pogaschennuu uksusom ili limonnem svezhevezhatem sokom...

Ответ от Ирина[гуру]
соду, но если в рецепте идёт разрыхлитель, то лучше его не заменяйте.

Ответ от Михаил Пудовнин[гуру]
Погашенной содой. Гасить лимонной кислотой.

Ответ от Мила[гуру]
Сода, лимонная кислота. газировка или кислое молоко.

Ответ от Лариса Белоусова[гуру]
пищевую соду, гашенную либо лимонным соком, либо кипятком, либо столовым уксусом

Ответ от ???Принцесса Карамелька ???[гуру]
питьевая сода гашеная уксусом или лимонным соком. На пол чайной ложки уксуса- щепотку соды

Ответ от Ольга моисеенко[активный]
соду гашенную уксусом или крахмал.

Ответ от Ўлия[мастер]
А, я ДОБАВЛЯЮ КЕФИР+СОДА, ИЛИ МАЙОНЕЗ+СОДА. ДАЖЕ ОЧЕНЬ НОРМАЛЬНО ПОЛУЧАЕТСЯ. PS: ТОЛЬКО ГОТОВИТЬ В ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ, А ПЕРЕД ДУХОВКОЙ СМАЗАТЬ БЕЛКОМ. УДАЧИ.

Ответ от Ёергей Казимирский[новичек]
соду

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите пожалуйста что можно использовать в выпечке вместо разрыхлителя теста
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*