что можно приготовить быстро и вкусно

Ответ от Любовь Тян[гуру]
1.Куриная грудка, снимаем шкурку, вырезаем филе, маринуем часа четыре в майонезе со специями (кому какие нравятся) Затем хорошенько отбиваем, выкладываем начинку, заворачиваем в рулетик. А теперь снова натягиваем шкурку, она спасёт от высыхания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Начинка: обжаренные с луком и морковкой грибы, посыпанные тёртым сыром.
2.ЕЖИКИ
Я делаю так: фарш смешиваю с рисом (сырым) , формирую шарики (см 5 в диаметре) , натираю морковь на крупной терке, нарезаю лук. Обжариваю (слегка) в сотейник лук и морковь, добавляю лаврушку, перец горошком и укладываю туда мясные "шарики", заливаю кипятком чтобы покрыло (можно добавить сухой приправы типа "МАГГИ"), закрываю крышкой и тушу до готовности (минут 30). В готовом виде принимают форму ЁЖИКОВ!! ! В бульончике.... ММММ ...Мои домашние любят... и хвалят! Советую, попробуйте!
3.Греча с мясом по деревенски: мясо обжарить с луком и морковкой, добавить специи, залить водой и тушить до готовности мяса.
Засыпать гречу, воду добавить по необходимости 1:2.Варить до готовности крупы, пока не выкипит вода.
Так же как плов.
4.Венские котлеты
800 гр фарша (я брала постный свиной фарш)
2 яйца
200 гр майонеза
4 столовые ложки крахмала
чеснок (2-3 дольки)
соль, перец
1. Яйца слегка взбить в мисочке с солью и перцем.
2. К фаршу добавить взбитые яйца, майонез и крахмал, хорошо перемешать, поставить в холодильник на пару часов.
3. Столовой ложкой набираем фарш, мокрыми руками формируем шарики, кладём на сковороду с разогретым растительным маслом. Огонь средний! Котлетки должны не моментально "схватиться", а потихонечку обжариться.
4. Обжарив котлеты с обеих сторон, уменьшаем огонь. Прикрываем сковородку крышкой и даём потомиться минут 7-10. Никакой жидкости не добавляем.