что можно приготовить из свиного окорока

Ответ от Оксана[гуру]
Запеченая буженина!!!!

Ответ от Василий -[новичек]
Рульку

Ответ от Зоя Захарова[гуру]
Напихай туда чесночка попрчи посоли и в духовку. Класс получится!!!

Ответ от Irina bishinteeva[гуру]
Свиной окорок, жаренный по-французски 500 г свежего свиного окорока, 2 луковицы, 2 корня моркови, 3-4 средней величины свежих гриба, 1 лавровый лист,1/2-2/3 стакана сухого белого вина, соль, зелень С окорока снять кожу и часть слоя сала, оставив слой толщиной в 1 см, и посолить. Выложить в сотейник нашинкованную морковь, нашинкованный лук, мелко нарезанные грибы, лавровый лист, слегка посолить, поместить сверху свинину, полить вином и выдержать в горячей духовке под крышкой 1 час, полив 2 раза соком. Окорок вынуть, нарезать ломтиками, выложить на подогретое блюдо, гарнировать тушеной капустой, отварным жареным картофелем, свежими овощами, полить процеженным соком, украсить зеленью.Свиной окорок в фольге Свинина (окорок) - 1 шт Лук репчатый (крупный) - 1 луковица, Специи, ЧеснокОкорок промыть, натереть солью, специями (смесью перцев, а также любыми специями для мяса) , по желанию – раздавленным чесноком. Лук порезать кольцами или полукольцами. Большой кусок лучше разрезать на две части – тогда он прожарится наверняка. Выложить каждую часть окорока на отдельную, в два слоя, фольгу, сверху положить кольца лука. Собрать фольгу с краев вверх и плотно закрутить.Положить блюдо в хорошо нагретую духовку на противень или решетку. Выпекать около часа до тех пор, пока свинина не станет мягкой. Готовый окорок аккуратно развернуть, чтобы не обжечься паром. Подавать к столу можно по-разному: или в фольге на большом блюде, или кусками на порционных тарелках.Жаркое из свиного окорока2 кг соленого свиного окорока со шкурной, крупная соль, молотыйчерный перец, 20 палочек гвоздики, 2-3 ст. ложки крахмала, 2 ст.ложки жирной сметаны.1. Разогреть духовку до 150°. Крест накрест надрезать шкуркуокорока. Посыпать солью и перцем, начинить палочками гвоздики.2. Окорок положить в хорошо смазанную жиром сковороду шкуркойвверх и запекать около 4-4,5 ч.3. Вынуть готовое мясо из духовки, положить в тепло.Выделившийся при жарке сок довести до кипения. Добавить в него250 мл воды и приправить по вкусу солью и перцем.4. Заварить соус крахмалом, добавить сметану. Жаркое нарезатьломтиками и выложить на блюдо. Подать к нему краснокочаннуюкапусту.

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
ОКОРОК "ДУШИСТЫЙ".Мясо кладём в эмалированную миску, обкладываем лавровым листом, тонко нарезанными кольцами репчатого лука и посыпаем молотым чёрным перцем. Для маринада смешиваем уксус с оливковым маслом, солью и сахаром. Можно добавить красное сухое вино. Заливаем маринадом мясо и ставим в холодильник на двое суток. Затем вынимаем свинину из маринада, обсушиваем и целым куском выкладываем на сковороду, вливаем немного маринада и жарим в хорошо разогретой духовке.Когда свинина будет почти готова, обмазываем её слегка горчицей, чтобы образовалась красивая корочка. Мясо нарезаем очень тонкими ломтиками.На 1,5 кг бескостной свинины--1 луковица, 3-4 лавр. листа, соль и перец по вкусу.Для маринада: ---половина стакана оливкового масла, по стакану уксуса и сухого вина

Ответ от Галина Пономарева[гуру]
«Свинья в апельсинах» Продукты: 1,5 кг свинины (окорок или шейка), 5 зубчиков чеснока, 4 апельсина, 1 лимон, 2 ст. ложки меда, 3 ч ложки тимьяна порубленного, соль, перец, 750 мл овощного бульона (из кубиков) , 200 г оливок. Инструкции: Мясо ополоснуть водой и вытереть насухо. Чеснок очистить, 3 зубчика раздавить, а 2 целых положить в одну миску со свининой. Снять с 2 апельсинов кожуру тонкой спи-ралью. Один апельсин нарезать кружками. . Выдавить сок из 3 апельсинов и 1 лимона, залить им мясо, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 1-2 часа. Нагреть духов-ку до 200 градусов. Смешать раздавленный чеснок, тимьян и мед. Мясо достать из маринада. Посолить, поперчить и обмазать приправленным медом. Мясо положить в жаровню и поставить на 30 минут в духовку на нижний уровень. Затем добавить лимонно-апельсиновый маринад, овощной бульон и жарить следующие 30 минут, время от времени поливая жидкостью. Добавить оливки и оставить в духовке на очередные 30 минут. За 20 минут до окончания жарки добавить к мясу кружки апельсина и срезанную спиралью кожуру. Жаркое нарезать, украсить оливками, кружками апельсина и подавать к столу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]