пицца начинка для пиццы

Ответ от Verus'ka[гуру]
ПИЦЦА "МАРГАРИТА"
Тесто для пиццы --7 гр сухих дрожжей, 1 ст л сахара, 250 мл горячей воды, 350 гр муки, 1 ст л соли, 1 ст л оливкового масла
Начинка: 400 гр банка консервированных томатов, порезанных 2 зубчика чеснока, раздавленные, 2 ст л сухого базилика
стол. л оливкового масла, 2 ст л томатной пасты, 100 гр (3 1/2 oz) сыра Моццарелла, порезанного, 2 ст л сыра Пармезан, тертого, соль и перец
1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.
3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.
5. Чтобы сделать начинку, положить помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду.
Потушить 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить.
6. Намаз ать основу начинкой, посыпать моццареллой и пармезаном и запекать в подогрето духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 20-25 мин. Подавать горячей.
Ингредиенты для "Пицца"
•ТЕСТО
•4 яйца
•4 ст. ложки майонеза
•чуть соли (можно без неe)
•8 ст. ложек муки
•НАЧИНКА
•колбаса или сосиски - г 100 -150
•грибы (вместо грибов я брала замороженные овощи с белыми грибами)
•лук репка
•помидоры или кетчуп (у меня было 3 помидорки)
•сыр (у меня был плавленый сырок)
Ингредиенты для "Пииицццаааа! "
•Огурцы маринованные
•Карбонад
•Сыр твердый
•Горошек консервированный
•Колбаса вареная
•Ветчина
•Яйцо (для смазывания теста)
•Кетчуп (и майонез для смазывания теста)
•Тесто дрожжевое (я брала покупное)) )
Ингредиенты для "Пицца с курицей и овощами"
•Для теста на две пиццы диаметром 28 см:
•Мука - 350 гр
•Молоко - 130 мл
•Масло оливковое - 30 мл (1 ст. л. )
•Дрожжи сухие (Саф-Момент) - 5 гр
•Вода - 50 мл
•Сахар-песок - щепотка
•Соль - 1 /2 ч. л.
•Начинка:
•Отварное куриное мясо
•Лук красный
•Соленый огурец
•Перец сладкий
•Орегано
•Томат-паста или кетчуп
•Сыр "Эдам"

Состав пиццы:
Для теста:
•200 г муки
•2 ч. ложки сахара
•150 г сливочного масла
•1 яйцо
•соль по вкусу.
Для начинки:
•по 1 пучку укропа
•петрушки и сельдерея
•по 4-5 стручков красного и желтого сладкого перца
•3 луковицы
•6 консервированных помидоров
•3 зубчика чеснока
•0,5 стакана густой сметаны
•жгучий красный перец
•2 ст. ложки ливочного масла
•соль по вкусу.
Как приготовить пиццу:
Приготовить из указанных компонентов слоеное тесто, поместить его на 30 мин в холодильник. Затем раскатать и выложить на противень. Сладкий перец очистить от семян, крупно порезать. Лук порезать полукольцами. Обжарить перец и лук на сливочном масле. Помидоры разрезать на 4-6 частей каждый, выложить на тесто. Посолить, поперчить, сверху равномерно разложить лук и сладкий перец. Добавить мелко порубленный чеснок и зелень, залить сметаной.
Источник: зайди еще на мой блог!