Автор Натали натали задал вопрос в разделе На скорую руку
Что можно приготовить из отварного филе курицы? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат "мужской каприз"
400 гр. куриного филе, 1 небольшая луковица, 200 гр. консервированные опята или маслята, 4 яйца, майонез
Отварить куриное филе, можно заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем куриное филе, смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца, промазываем майонезом и повторяем еще раз заново.
"Вдохновение".
1 слой: кура отварная 0,5 кг
2 слой: шампиньоны консервированные 1 банка (лучше поострее)
3 слой: морковка и лук, пассировать
4 слой: грецкий орех 100 г рубленый
5 слой: чернослив 100 г без косточек (замоченный предварительно)
Каждый слой промазывается майонезом, сверху украсить половинками грецких орехов.
Чернослив можно заменить изюмом.
Макароны по-флотски.
Салат можно приготовить Для его приготовления требуется курица, морковь (можно и без неё), картофель, лук, сыр, яйца, майонез и конечно грибы (любые) . Курицу, картофель, морковь и яйца нужно отварить, обжарить лук, грибы. Салат делается слоями. Первый слой – лук, далее курица, грибы, картофель, яйца. При этом каждый продукт промазывается тонким слоем майонеза. Сверху потереть на крупной тёрке сыр и украсить оливками и зеленью
Или вот такой: 300-400гр. отварного куриного филе, 1б. консервированной кукурузы (маленькая) , 1ст. соленых или маринованных грибов (у меня - грузди) , 1большая морковь, 1большая луковица, 3яйца, сваренных вкрутую, майонез, растительное масло, 1зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.
достань все что есть в холодильнике (сыр, огурец....) , порежь в месте с курицей, перемешай и заправь соусом, майонезом или просто маслом и бедет тебе готовый салат, ну назовем его, например, Фантазия. Если в холодильнике мало чего нашлось, можно добавить еще отварных макарончиков. Приятного аппетита!!!
ЖУЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ
Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле .
Грибы отварить, воду слить, нарезать соломкой и, также, обжарить на сливочном масле вместе с луком, посолить, поперчить.
Курицу порезать соломкой.
Приготовить сметанную заправку:
Муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, хорошо размешать.
Влить сметану, еще раз хорошо размешать.
Добавить немного молока или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовались комочки, посолить и поперчить. Соус по консистенции должен получиться довольно густым.
В отдельной тарелке смешать вместе курицу, лук и грибы.
Разложить эту смесь по кокотницам ил формочкам, залить сметанным соусом и посыпать сверху тертым сыром.
Поставить в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов С до расплавления сыра 10-15 минут.
Ризотто с курицей и грибами
Варенную курятину порезать кубиками. Лук мелко порезать, пассеровать на сливочном масле, добавить порезанные грибы и тушить 2 минуты. Всыпать рис, обжаривать помешивая, пока не станет полупрозрачным. Добавить вино и 2 стакана бульона из-под курицы. Накрыть крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости. Если рис ещё не готов, добавить ещё бульона и продолжить тушить. Когда рис будет готов, влить сливки, добавить чеснок и кусочки курицы, скорректировать на соль и перец, тушить при постоянном помешивании до полного впитывания сливок. Снять с огня, сразу же добавить тёртый сыр и зелень, хорошо перемешать.
МЕлко нарезать и обжарить с луком и тертой морковкой. Под конец в горячем виде заправить майонезом. Получится отличный гарнир для картошки или риса)))
Салат "Поляна".
Рецепт. .
Надо майонез.
Мясо... .
Сыр.
Яйца.
Кортошка.
Петрушка.
Грибы. (шампиньоны цельные, маринованые )
Выкладывать слоями в любом порядке главное чтобы был ковер из зелени и вставить грибы как-будто они растут=)
Салат
берешь консервированные ананасы режишь кусочками добавляешь отварное порезаное яйцо + кукурузу +крабовые палочки и заправляешь майонезом
многочего, например цезарь с курицей.
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль
для соуса:
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 ст.
- сметана - 2 ст. л.
- майонез - 1 ст. л.
- сыр (тертый) - 70г
- соль
- перец.
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку.