джем из клюквы

Ответ от Ольга Болок[новичек]
Джем из клюквы и черной смородины
Ягоды сортируют, моют и проваривают в кипящей воде: черную смородину З — 5 минут, клюкву 10 минут. Не полностью разварившиеся ягоды раздавливают деревянным пестиком или ложкой.
На 1 килограмм ягод берут 1,4 килограмма сахара. Сахар добавляют к проваренным ягодам в виде песка или густого сахарного сиропа.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Отличную идею подсказали! Не нравятся жесткие кожицы клюквы, а просто перемолоть-это уже не интересно.. Вот нашла замечательный рецептик.. .
клюква - 1кг, апельсин - 2 шт. ,сахар - 1.5-1.7кг, вода - 150 мл.
Клюкву пропустите через мясорубку, переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Апельсины очистите, затем мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Соберите выделившийся сок. В кипящую клюквенную массу добавьте сахар, перемешайте и доведите до полного растворения. Затем добавьте апельсины и варите конфитюр до готовности еще 5-7 минут. Готовый конфитюр горячим разложите в сухие прогретые банки и укупорьте.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]