фаршированные шампиньоны на сковороде
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как приготовить шампиньоны,фаршированные сыром? и получил лучший ответ
Ответ от G-Raaaall[гуру]
Ингредиенты:
800 г шампиньонов
100 г сыра Гауда
зелень по вкусу
соль
Способ приготовления:
Честно говоря, я думаю, что этот рецепт шампиньонов фаршированных знает каждый, так что поразить кого-то в самое сердце мне вряд ли удастся. Тем не менее, вуаля - шапиньоны:
Шампиньоны почистить, избавить от ножек. Пленки выбросить. Ножки мелко порубить и слегка обжарить.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Ножки, зелень и сыр смешать. Начинить фаршем выложенные на противень шляпки.
Поставить шампиньоны, фаршированные сыром, в заранее нагретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
Ответ от Влад В..............[гуру]
Ответ от Ђатьяна[гуру]
Ответ от ВАЛЕРИЯ[новичек]
Ингредиенты для фаршированных шампиньонов с сыром:
0,5 кг больших белых шампиньонов
4 зубчика чеснока
¼ стакана петрушки
4-5 перышка зеленого лука
1 чайная ложка белого вина
200 грамм сыра Бри
Мелко порубите чеснок. Никаких приспособлений для выдавливания чеснока. Только нож и руки. Руки и нож. И чеснок, разумеется.
Нарежьте петрушку. Тоже мелко.
Мелко порубите зеленый лук вместе со светлой частью. Весь сок и вкус именно из этой части растения.
Грибы хорошенько промойте и обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
Расплавьте небольшой кусочек сливочного масла на сковороде.
Выложите на сковороду грибы верхом шляпки вниз. Слегка посыпьте крупной солью.
Огонь не должен быть слишком сильным, иначе масло начнет пригорать. Аккуратно переворачивайте и мешайте шампиньоны и обжаривайте в течение 3-4 минут.
Выложите обжаренные шампиньоны в блюдо для запекания.
В том же масле, в котором жарились грибы, обжарьте чеснок, лук, петрушку и мелко нарезанные ножки шампиньонов. Слегка подсолите. Буквально пару минут жарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Не надо выжарить всё и вся из зелени, нужно просто немного подтушить. В конце жарки добавьте белое вино и перемешайте, подогрейте секунда 20 и выключите огонь.
С сыра срежьте плесень.
Отрезайте небольшие кусочки сыра и выкладывайте в каждый шампиньон.
Посыпьте шампиньоны фаршированные сыром обжаренной зеленью.
Это божественно!
Приятного аппетита!
Ингредиенты для фаршированных шампиньонов с сыром:
0,5 кг больших белых шампиньонов
4 зубчика чеснока
¼ стакана петрушки
4-5 перышка зеленого лука
1 чайная ложка белого вина
200 грамм сыра Бри
Мелко порубите чеснок. Никаких приспособлений для выдавливания чеснока. Только нож и руки. Руки и нож. И чеснок, разумеется.
Нарежьте петрушку. Тоже мелко.
Мелко порубите зеленый лук вместе со светлой частью. Весь сок и вкус именно из этой части растения.
Грибы хорошенько промойте и обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
Расплавьте небольшой кусочек сливочного масла на сковороде.
Выложите на сковороду грибы верхом шляпки вниз. Слегка посыпьте крупной солью.
Огонь не должен быть слишком сильным, иначе масло начнет пригорать. Аккуратно переворачивайте и мешайте шампиньоны и обжаривайте в течение 3-4 минут.
Выложите обжаренные шампиньоны в блюдо для запекания.
В том же масле, в котором жарились грибы, обжарьте чеснок, лук, петрушку и мелко нарезанные ножки шампиньонов. Слегка подсолите. Буквально пару минут жарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Не надо выжарить всё и вся из зелени, нужно просто немного подтушить. В конце жарки добавьте белое вино и перемешайте, подогрейте секунда 20 и выключите огонь.
С сыра срежьте плесень.
Отрезайте небольшие кусочки сыра и выкладывайте в каждый шампиньон.
Посыпьте шампиньоны фаршированные сыром обжаренной зеленью.
Это божественно!
Приятного аппетита!
Ответ от .[гуру]
Для запеченных шампиньонов нужно:
500 гр свежих шампиньонов
1 луковица
50 гр ветчины
100 гр твёрдого сыра
50 мл сливок
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим фаршированные шампиньоны:
У грибов удаляем ножки. Шляпки замачиваем в подсоленной воде.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Грибные ножки мелко рубим и обжариваем на растительном масле, подсаливаем. На ту же сковородку отправляем рубленую ветчину, слегка её обжариваем.
Для фарша смешиваем ветчинно-грибную смесь и лук. Фарш приправляем перчиком.
Вымоченные шляпки начиняем фаршем и укладываем на смазанный маслом лист. Фаршированные шампиньоны заливаем сливками. Запекаем шампиньоны в духовке 10 мин. Жар должен быть средним.
Теперь запеченные шампиньоны посыпаем сыром и убираем в духовку ещё на 5 – 7 мин. Готово!
Для запеченных шампиньонов нужно:
500 гр свежих шампиньонов
1 луковица
50 гр ветчины
100 гр твёрдого сыра
50 мл сливок
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим фаршированные шампиньоны:
У грибов удаляем ножки. Шляпки замачиваем в подсоленной воде.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Грибные ножки мелко рубим и обжариваем на растительном масле, подсаливаем. На ту же сковородку отправляем рубленую ветчину, слегка её обжариваем.
Для фарша смешиваем ветчинно-грибную смесь и лук. Фарш приправляем перчиком.
Вымоченные шляпки начиняем фаршем и укладываем на смазанный маслом лист. Фаршированные шампиньоны заливаем сливками. Запекаем шампиньоны в духовке 10 мин. Жар должен быть средним.
Теперь запеченные шампиньоны посыпаем сыром и убираем в духовку ещё на 5 – 7 мин. Готово!
Ответ от Secret[гуру]
шляпки, вверх пластинками на противень,
сверху мелко нарезанные ножки смешанные с сыром
запечь
шляпки, вверх пластинками на противень,
сверху мелко нарезанные ножки смешанные с сыром
запечь
Ответ от Ѝдуард Фёдорович[гуру]
в духовом шкафу минут 20
в духовом шкафу минут 20
Ответ от Лунная_слеза[гуру]
Ответ от Fedor bondar[активный]
Я добавляю кориандр, это вкусно
Я добавляю кориандр, это вкусно
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Шампиньоны помыть, отрезать ножки. Шляпки посолить, поперчить, положить на противень и запечь в духовке в течение 5-7 мин.
Ножки мелко порубить, лук мелко порезать и обжарить все на сковороде.
Шляпки наполнить начинкой из лука и ножек, сверху посыпать натертым сыром. Поставить в духовку до образования золотистой корочки.
Шампиньоны помыть, отрезать ножки. Шляпки посолить, поперчить, положить на противень и запечь в духовке в течение 5-7 мин.
Ножки мелко порубить, лук мелко порезать и обжарить все на сковороде.
Шляпки наполнить начинкой из лука и ножек, сверху посыпать натертым сыром. Поставить в духовку до образования золотистой корочки.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить шампиньоны,фаршированные сыром?