фасолевый суп постный

Ответ от Nataly[гуру]
1 ст. фасоли,
1 ч. л. сахара,
картофель, лук, растительное масло.
С вечера замочить фасоль в холодной воде. Поставить утром в этой же воде вариться, добавив сахар. Когда фасоль станет мягкой, добавить воды, соль, нарезанный кубиками картофель и обжаренные на растительном масле лук и морковь. За несколько минут до готовности положить в него размятый чеснок. Прокипятить и выключить. Еще я добавляю в суп соевый майонез, он постный и очень полезный.
Фасолевый суп постный
Продукты:
На 3 литра воды
200 г сухой фасоли
3 клубня картофеля
1 большую головку репчатого лука
1 морковь среднего размера
2 ст л томатной пасты
2 ст л растительного масла
соль
Инструкции:
Фасоль промыть, залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 3-4 часа для набухания.
Поставить вариться в этой же воде до полуготовности.
Мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную кубиками, спассеровать вместе в растительном масле. Перед окончанием пассерования в овощи добавить томатную пасту.
В фасоль положить нарезанный кубиками картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить спассерованные овощи.
Для соблюдающих дни сухоядения овощи в суп добавлять без предварительной обжарки.

Ответ от MOSKWA[гуру]

Постный суп с орехами
1/2 стакана фасоли, 3-4 больших клубня картофеля, 2 луковицы, 2 шт. моркови, постное масло, перец черный, лавровый лист, соль, 4 грецких ореха.
Фасоль замочить на 30 минут в горячей воде. Варить фасоль 1,5-2 часа, затем бросить картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, бросить лавровый лист и соль по вкусу. Репчатый лук порезать мелко, а морковь натереть на не очень мелкой терке. В сковородку налить постное масло, разогреть, добавить лук, а когда лук подрумянится, добавить еще морковь и жарить до готовности. Потом поджарку добавить к картофелю и фасоли. Дать покипеть 5 минут. В это время орехи очистить от кожуры и немного измельчить, добавить черный молотый перец, и суп готов.

Ответ от Solo solo[гуру]
Суп из белой фасоли:
Замочить фасоль на ночь в холодной воде.
Залить фасоль водой, довести до кипения. Слить воду, добавить в фасоль 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу и 2 лавровых листа. Влить воды в 2 раза больше объема фасоли и варить 1-1,5 часа.
Затем посолить, вынуть морковь, лук, сельдерей и лавровый лист.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук, дольку чеснока, раздавленную с солью, и розмарин. Нарезать морковь, испотрошить сельдерей. Добавить овощи в кастрюлю и обжарить слегка. Влить овощной бульон вместе с фасолью, добавить нарезанный тонкими кольцами порей. Варить до готовности порея, т. е. 5-10 минут.
Изрубить пучок петрушки и добавить в готовый суп. Подавать можно с гренками, натертыми чесноком, тертым сыром или поджаренной ветчиной.

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Заранее замочить фасоль, лучше на ночь, сварить ее. В воду положить картошку и варить ее. В этомя делашь зажарку: порезать лук, потереть на крупнуую терку морковь и поджарить на подсолн. масле. Добавляешь к картошке фасоль, зажарку, лавровый лист, приправы какие любишь, солишь и варишь до готовности картошки. Не забудь добавить зелень. На здоровье!

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Что бы не морочиться и не замачивать, возимите баночную фасоль. Выкладываете содержимое в кипящую воду 0.5литра будет густой суп, 1 литр пожиже. В сковородке поджариваете лук морковку, можно помидоры и выкладываете в кастрюлю с фасолью. Супчик готов. Приправы и специи на ваш вкус.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]