Кексы в силиконовых формочках рецепт
Автор Кисец задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Посоветуйте рецепты для маленьких кексов в силиконовых формочках? С фотками, если можно! и получил лучший ответ
Ответ от ???Принцесса Карамелька ???[гуру]
кексы для силиконовой формы (Кексы )
Ингредиенты:
На 12 шт:
4 яйца,
1 стакан сахара,
200 гр сметаны,
100 гр слив. масла,
1 - 1,25 стакана самоподходной (блинной или с разрыхлителем) муки,
0,5 стакана изюма.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать, добавить изюм и муку. Заполнить на 2/3 в силиконовые формочки для кексиков. поставить в холодную духовку, включить на 180 градусов и выпекать до готовности (проверить деревянной палочкой) .
Кексиков получается ровно 12 штук.
Кисец
Профи
(777)
Кстати, да - актуальный вопрос, мне тоже интересно!))
Кексики с шоколадом.
* шоколад 200 грамм;
* яйца 3 шт. ;
* сахар 100 грамм;
* масло сливочное 100 грамм;
* сода, гашеная уксусом 1 чайная ложка;
* мука 200 грамм.
Расчет на 12 кексов.
Шоколад порубить кусочками, примерно по полсантиметра.
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить муку и соду, тщательно вымешать не очень густое тесто.
Тесто выложить в формы, примерно на 2/3. Готовить при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
На фото то, что получилось у меня.
Мандариновые кексы
Мандарины - 5шт (сорт без косточек) , Масло сливочное - 80гр, Сахар- 1,5ст,
Кефир - 1ст, Яйцо - 1шт, Мука - 3ст, Разрыхлитель - 1ч ложка
Растираем масло с сахаром. Добавляем яйцо. Растираем. Вливаем кефир. Хорошенько перемешиваем. Мандарины перекручиваем через мясорубку вместе с кожурой. Добавляем. Хорошенько перемешиваем. Вводим муку, просеянную вместе с разрыхлителем. У меня выпекались примерно 50мин при 180 градусах.
Маффины с банановой начинкой
Порция рассчитана на 18-20 штук. Получаются пышные, мягкие ну и конечно... вкусные)) )
Что нужно: 1 яйцо, 1 стак сахара, 1 стак. растительного масла, 1 стакан молока, 0.5 ч. л. соли
1 ст. л. разрыхлителя или соды (негашенной) , 1 пакетик ванили, 2 ст. муки
Для начинки: 2 банана
Приготовление: Все ингредиенты смешать миксером, тесто должно получится консистенции сметаны. Бананы натереть на терке (если они несладкие то добавить сах. песок по вкусу)
В форму положить по 1 ст. л. теста, сверху положить по 1 ч. л. тертого банана и накрыть еще 1 ст. л. теста. Выпекать 20-25 минут, проверять спичкой или деревянной зубочисткой.
И самые любимые в нашей семье - Тигровые кексики
4 яйца, 200г сахара, 200г муки, 2ч. л. разрыхлителя, 3 ч. л. ванильного сахара, 150г молока, 150г. Маргарина, 2 ст. л. какао.
Взбить яйца с сахаром в пену. Просеять муку с ванилью и разрыхлителем. Добавить молоко и остывший маргарин. Разделить тесто на 2 части, в 1 добавить какао. В формочки по очереди класть то тёмное, то светлое тесто. Поставить в разогретую духовку 180гр, выпекать 25 мин.
Ингредиенты для "Лимонные кексы с изюмом"
Пшеничная мука — 1.5 стак.
Растопленное сливочное масло — 50 г
Лимона — 1 ст. л.
Разрыхлителя — 2 ч. л.
Песок — 0.3 стак.
Сока лимона — 1 шт
Изюма — 0.5 шт
Сливок — 0.5 стак.
Рецепт "Лимонные кексы с изюмом"
смешать в миске просеянную муку, лимонную цедру и разрыхлитель.
слегка взбить яйцо с сахаром, добавить сливки, растопленное сливочное масло, соединить с мучной смесью, добавить лимонный сок и вымесить до однородной массы. затем вмешать в полученное тесто изюм.
разогреть духовку до 190 градусов. выпекать в течение 15-20 мин. до золотистого цвета.