Автор Михаил Тутко задал вопрос в разделе Вторые блюда
подскажите рецепт фрикасе в состав которого точно входят: курица, грибы и кукуруза и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Фрикасе из курицы с грибами
Для рецепта Вам потребуются:
- курица (нарезанная на 8 кусочков) - 1 кг
- растительное масло - 2 ст. л.
- сливочное масло - 125г (75 г для курицы, 50 г для грибов)
- шампиньоны - 600г
- чеснок - 1 головка
- петрушка - 1 пучок
- соль, перец - по вкусу.
Разогрейте в сотейнике растительное масло, добавьте в него 25 г сливочного масла, положите в сотейник кусочки курицы. Обжарьте на среднем огне. Когда кусочки курицы обжарятся со всех сторон, слейте масло из сотейника и замените его на 50 г сливочного масла. Посолите и поперчите.
Добавьте 1 ст. л. воды в сотейник и накройте его крышкой, не ставя на плиту. Промойте грибы и обжарьте их в течение 10 минут в отдельной сковороде, добавив 50 г сливочного масла. После этого выложите грибы в сотейник и оставьте готовиться вместе с курицей еще на 15 минут под крышкой.
Перед подачей на стол посыпьте блюдо измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Курица по-итальянски (каччиаторе)
Нарубить грибы, томат и перец, Смешать все, кроме курицы, выложить в сковороду с крышкой, довести до кипения. Потом добавить крупно рубленую курицу, лавровый листок, зелень сельдерея, тмин и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить 30 мин. Подавать к столу с макаронными изделиями.
куриные грудки 2 шт, грибы 150 г, сладкий перец 2 шт, томат 1 шт, чеснок 1 зубок
А кукурузой можно гарнировать по-моему.