гарнир к свиным ребрышкам

Ответ от Inna K.[гуру]
Свиные рёбрышки — блюдо сытное, поэтому гарнир должен либо дополнять их насыщенный вкус, либо создавать свежий контраст. Классический вариант — картофельное пюре. Чтобы сделать его по-настоящему воздушным и нежным, в него добавляют сливочное масло, немного сливок и минеральную воду. Ещё один традиционный выбор по всем кулинарным канонам — гороховое пюре, которое идеально сочетается со свининой. Для баланса калорийности отлично подойдут лёгкие овощные гарниры. Квашеная капуста, особенно приготовленная со свёклой, прекрасно оттеняет жирность мяса. Также хороши зелёный горошек, консервированная кукуруза или просто свежая зелень. В качестве дополнения к блюду часто подают кетчуп или майонез.