Гнезда на сковороде
Автор ScorpiOlga задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить "гнезда"? и получил лучший ответ
Ответ от Tatsiana Tkacheva[активный]
Макаронные гнезда чаще всего готовят несколькими способами. Самый популярный: залить гнезда кипятком, затем выложить их на сковороду со сливочным маслом и разбить в серединку каждого по сырому яйцу. Готовить под крышкой на медленном огне, пока белок не схватится. Второй вариант: тушить гнезда прямо в бульоне. На дно глубокой сковороды кладут кусочки отварной курицы, сверху макаронные гнезда, заливают крепким бульоном и посыпают овощной поджаркой из лука и моркови. Томят до полного впитывания жидкости. Также в центр сырых гнезд можно положить небольшой шарик из мясного фарша, добавить немного воды и тушить под крышкой. Готовые макаронные гнезда отлично сочетаются с грибным или мясным томатным соусом. Отдельно существует классическое мясное блюдо ласточкины гнезда: тефтели из фарша с половинкой вареного яйца внутри, запеченные в томатном соусе.
В сковородку наливаешь немного воды, выкладываешь эти самые гнёзда ( сколько поместится) + в серединку каждого гнезда - шарик из фарша ( или несколько). На медленный огонь и готовить под крышкой.
Куриные грудки (2 шт. ) варятся в небольшом количестве воды, чтобы бульон получился крепким, насыщенным. Затем мясо разбирают, помещают кусочки на дно кастрюли или глубокой сковороды, сверху кладут макаронные изделия под названием "Гнезда ¦2", 8-10 бухточек, не больше, и заливают бульоном (допустимо использовать и другие номера гнезд, скажем ¦5 или ¦8, но привлекательнее всего тоненькая двоечка) . Параллельно на чугунной порционной сковороде готовится овощная поджарка: лук, морковь, можно помидоры со сладким перцем. Как только овощи готовы, ими засыпают "Гнезда ¦2". Все это томится на небольшом огне до тех пор, пока макароны не впитают в себя весь бульон. Есть горячими, хищно наворачивая гнезда на вилку.
Сделать из фарша, мяса или грибов поджарку с томатом или любым другим соусом и залить отварные гнёзда!
Я заливаю гнёзда киятком, чтоб только их закрыть. Отваренные кладу на сковородку со слив. маслом, в середину лаждого разбиваю яйцо. (Гнёзда беру не мал. размера)
Довдись весны. Потом найди на дереве гнездышко и набей лапшой.
Как варить тальятелле-гнезда, чтобы они не раскручивались?
Я в сотейнике или на противне в духовке наполовину залитыми водой подсоленой. И в серединку гнезда
подробнее...
Что приготовить вкусненькое на выходных?
"ВЕСЁЛЫЕ БАРАНКИ"
Взять столько сушек, сколько уместится на противне. Замочить сушки в молоке
подробнее...
Подскажите рецептики салатов, на день рождение
Ну все что я делаю написать и страницы не хватит. Пару очень вкусных и "нарядных"
Куриную
подробнее...
Что приготовить мужу на ужин? Посоветуйте что бы вкусненького приготовить на ужин?
Чахохбили (ჩახოხბილი)
Птицу
подробнее...
Что приготовить на день рождения чтобы удивить гостей?
Все предложенные рецепты были неоднократно опробованы и прошли испытания временем
1.Салат с
подробнее...
посоветуйте пожалуйста какой нибудь вкусный ЭКЗОТИЧЕСКИЙ салат на Новый год, надоело однообразие, хочу удивить друзей
Баклажаны в рулетах с сыром (Casa e Cucina)
Нарезать баклажан вдоль пластинами толщиной
подробнее...
Как правильно приготовить гнезда.?Сколько варить.?
Одно из принципиальных правил: строго соблюдать количественное соотношение воды и макаронных
подробнее...
Чтобы приговотовить такого на ужин? только без картошки и курицы!
очень простой и вкусный салат. нарезаешь небольшую луковицу и присалываешь её.туда нарезаешь
подробнее...
Поскажите как приготовить вермишель "гнезда"?
Некоторые варят в пароварке.
Другие - в воде. При этом помешивать надо очень-очень
подробнее...
Что можно приготовить из мясного фарша .кроме котлет и ежиков. Подскажите провепенные блюда. Спасибо.
ТЕФТЕЛИ: мясо, репчатый лук, немного болгарского перца, зубчик чеснока пропустить через мясорубку.
подробнее...
что можно быстро и легко приготовить из фарша?
почистить несколько картофелин, луковицу, все это натереть на терке смешать с фаршем, посолить
подробнее...
Что приготовить из батона и яиц
Гренки пожарь)) или яичницу ))
Лёнля Сашкова
Оракул
(93684)
Разбиваешь
подробнее...