Автор Оля Дорн задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Скажите как приготовить горчицу дома. Дайте рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[мастер]
1 стакан сухой горчицы, капустный рассол, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 0,5 чайной ложки уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, пряности
280 г порошка горчицы, 100 мл растительного масла, 1 стакан 9%-ного уксуса, 5 ст. ложек сахара, 175 мл воды для заваривание горчицы, 175 мл воды для приготовления маринада, душистый перец, корица, гвоздика, горький перец, 1 лавровый лист
Горчица (рецепт приготовления горчицы в домашних условиях)
Горчичный порошок просеять и высыпать в небольшую миску. Влив кипяток, хорошо размешать, выровнять, налить сверху тонкий слой кипятка и выдержать 5-6 часов. Затем слить излишнюю воду, добавить соли, сахара, девятипроцентного уксуса, подсолнечного масла. Хорошо перемешав, дать настояться в течение суток.
Продуктов на 100 г
30 г сухого горчичного порошка
40 г воды
20 г девятипроцентного уксуса
4 соли
4 г сахара
5 г растительного масла
1 стакан сухой горчицы, капустный рассол, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 0,5 чайной ложки уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, пряности
Нужен сухой порошок горчицы. Он и разводится.
Медовая горчица
Горчица, приготовленная на меду, отличается исключительно приятными вкусовыми качествами и в течение месяца сохраняет свой цвет и консистенцию (не засыхает).
Приготовление: к обыкновенной столовой горчице прибавляют по вкусу мёд (лучше гречишный), немного подсолнечного масла, уксуса и перца (молотого черного).
----------------------------------------------------------
Рецепты: горчица - сухая горчица - 100г
- соль - 1.5 ч.л.
- молотый черный и красный перец -1/4 ч.л. и более
- растительное масло - 1 ст.л.
- 9%-ный уксус - 1/4-1/3 стакана.
Сухую горчицу залить крутым кипятком, размешать и оставить на 4-8 часов. Затем избыток воды слить, добавить соль, перец, растительное масло и уксус. После отстаивания слить лишнюю жидкость и поставить в холодильник. Можно при желании добавить и другие пряности - корицу, гвоздику и т.п.
-----------------------------------------