Горячее блюдо
Автор Виктория Топор задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
какая разница между горячей закуской и горячим блюдом? можно с примерами) и получил лучший ответ
Ответ от JoKeR))))[гуру]
Горячее блюдо подается после первого, и называется вторым, пример мясо по французки. Горячая закуска подается, в начале с салатами, и холодными закусками, например: язык в горчичном соусе.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это как между горячей дечонкой и теплым приемом.
После горячей закуски (может чили или хрен, но не васаби) когда на следующий день придешь в туалет и тебя проберет per anus, то вспоминаешь с удовольствием. С девчонками то же самое - но надо посетить уролога.
А почему закуски горячие? Да холодными из никто ни-ни!
Это как между горячей дечонкой и теплым приемом.
После горячей закуски (может чили или хрен, но не васаби) когда на следующий день придешь в туалет и тебя проберет per anus, то вспоминаешь с удовольствием. С девчонками то же самое - но надо посетить уролога.
А почему закуски горячие? Да холодными из никто ни-ни!
Ответ от Ольчик[гуру]
Горячее блюдо-это первое и второе (Пюре, котлета, суп и т, д,), а горячая закуска-это пицца, бутербродики горячие, всякие рулетики с несладкой начинкой и т, д,
Горячее блюдо-это первое и второе (Пюре, котлета, суп и т, д,), а горячая закуска-это пицца, бутербродики горячие, всякие рулетики с несладкой начинкой и т, д,
Ответ от Лера[мастер]
закуска - это маленькая порция еды, подаётся перед подачей- первого блюда, а потом подаётся горячее блюдо.
закуска - это маленькая порция еды, подаётся перед подачей- первого блюда, а потом подаётся горячее блюдо.
Ответ от Катюня Дмитрук[гуру]
Ну думаю уже и без меня понятно.
Ну думаю уже и без меня понятно.
Ответ от VIKO[гуру]
Закуски не должны быть сытными. Их основное назначение – разогреть аппетит, поэтому они подаются в небольших количествах и маленькими порциями.
В отличие от горячих основных блюд, закуски подаются на стол еще до прибытия гостей. Гости угощаются закусками, ожидая более сытной еды.
Горячие закуски подают на стол сразу после приготовления или разогретыми (блюда из мяса, рыбы, птицы) ,
В некоторых случаях закуски употребляются и вместо основных блюд (фуршеты, шведский стол, кофе-брейки, конференции и т. д.) . В таких случаях допускаются более сытные виды закусок.
Другой вариант когда блюда подающихся горячими. Для их приготовления используют все распространенные и универсальные продукты — овощи и крупы, бобовые, макаронные изделия, рыбу и морепродукты, мясо, яйца, творог, мучные кулинарные изделия. Облагородить все блюда ароматами и добавить пикантности предлагается в дополнительных материалах о соусах, пряных травах и специях в горячих блюдах.
Закуски не должны быть сытными. Их основное назначение – разогреть аппетит, поэтому они подаются в небольших количествах и маленькими порциями.
В отличие от горячих основных блюд, закуски подаются на стол еще до прибытия гостей. Гости угощаются закусками, ожидая более сытной еды.
Горячие закуски подают на стол сразу после приготовления или разогретыми (блюда из мяса, рыбы, птицы) ,
В некоторых случаях закуски употребляются и вместо основных блюд (фуршеты, шведский стол, кофе-брейки, конференции и т. д.) . В таких случаях допускаются более сытные виды закусок.
Другой вариант когда блюда подающихся горячими. Для их приготовления используют все распространенные и универсальные продукты — овощи и крупы, бобовые, макаронные изделия, рыбу и морепродукты, мясо, яйца, творог, мучные кулинарные изделия. Облагородить все блюда ароматами и добавить пикантности предлагается в дополнительных материалах о соусах, пряных травах и специях в горячих блюдах.
Ответ от Ёергей Шпынков[гуру]
Закуска - она и в Африке закуска, т. е. закусон. А горячее блюдо - это еда. Горячим блюдом также может быть неостывшая большая тарелка.
Закуска - она и в Африке закуска, т. е. закусон. А горячее блюдо - это еда. Горячим блюдом также может быть неостывшая большая тарелка.
Ответ от INFERION_13[активный]
После холодных закусок можно подать на стол горячие блюда, которые не выступают в качестве вторых горячих блюд, а также являются закусочными.
Вторые горячие блюда обычно подаются большими порционными кусками, а вот горячие закуски принято готовить из продуктов, нарезанных мелкими кусочками: ломтиками, кубиками, брусочками. Также горячие закуски отличаются от вторых блюд тем, что обладают более острым вкусом, а также оригинальными подачей и оформлениями.
Горячие закуски подаются в маленьком количестве. Гарнирами для горячих закусок служат те же продукты, которые содержатся в составе этого блюда или соуса к нему: грибы, овощи и другие. Горячие закуски готовятся в жареном, варёном, запечённом и тушёном виде. Правила подачи горячих закусок очень просты. Большую часть горячих закусок следует подавать в той же посуде, в которой они готовились.
Горячие вторые блюда бывают рыбными и мясными, к которым подаётся гарнир. Вторые блюда являются не только основными на торжественном столе, но также служат и его украшением. Если можно обойтись без каких-то закусок или первых блюд, то на большом торжественном приёме горячие вторые блюда – обязательны.
После холодных закусок можно подать на стол горячие блюда, которые не выступают в качестве вторых горячих блюд, а также являются закусочными.
Вторые горячие блюда обычно подаются большими порционными кусками, а вот горячие закуски принято готовить из продуктов, нарезанных мелкими кусочками: ломтиками, кубиками, брусочками. Также горячие закуски отличаются от вторых блюд тем, что обладают более острым вкусом, а также оригинальными подачей и оформлениями.
Горячие закуски подаются в маленьком количестве. Гарнирами для горячих закусок служат те же продукты, которые содержатся в составе этого блюда или соуса к нему: грибы, овощи и другие. Горячие закуски готовятся в жареном, варёном, запечённом и тушёном виде. Правила подачи горячих закусок очень просты. Большую часть горячих закусок следует подавать в той же посуде, в которой они готовились.
Горячие вторые блюда бывают рыбными и мясными, к которым подаётся гарнир. Вторые блюда являются не только основными на торжественном столе, но также служат и его украшением. Если можно обойтись без каких-то закусок или первых блюд, то на большом торжественном приёме горячие вторые блюда – обязательны.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: какая разница между горячей закуской и горячим блюдом? можно с примерами)