говядина с апельсинами

Ответ от Ёаня[гуру]
Варишь корову в апельсиновом соусе.

Ответ от Игорь Калмыков[новичек]
нужны еще ананасы, папайя и фейхуа. найдешь, расскажу дальше.

Ответ от Anutka Sm.[гуру]
вот рецептик:
На 4 порции: 0,5 кг говяжьей вырезки, 1 чайн. ложка соли, 0,25 чайн. ложки свежемолотого черного перца, 1 измельченный зубчик чеснока.
0,5 кг говяжьей вырезки
1 ч. ложка соли
0,25 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч. ложка сушеного тимьяна
0,25 стакана апельсинового сока
3 ст. ложки растительного масла
Для соуса:
1,5 стакана красного сухого вина
1 тонко нарезанный апельсин
1 тонко нарезанный лимон
1 тонко нарезанное яблоко
1 мелко порезанный пучок зеленого лука
100 г сливочного масла
4-5 мелко порубленных веточек петрушки
Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусок вырезки ломтями толщиной не более 1,5-2 см, поперчить, посыпать тимьяном и чесноком. Смешать растительное масло с апельсиновым соком, положить в полученную смесь мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Затем вынуть мясо из апельсинового маринада, посолить и запекать на решетке при 200°С. Если вам покажется, что мясо получается суховатым, его надо время от времени поливать маринадом. За время запекания мясо надо перевернуть 1 раз. Когда мясо будет готово, нарезать его поперек волокон, разложить по тарелкам и полить фруктовым соусом.
Для фруктового соуса смешать красное сухое вино, фрукты и зеленый лук, довести до кипения, затем добавить сливочное масло и перемешивать до тех пор, пока оно не растопится, после чего добавить петрушку, перемешать и снять с огня.

Ответ от Инна Владимировна[гуру]
В апельсиновом незнаю, а вот в кокосовом вчера делала. Продукты: 500г говядины, небольшой корешок пастернака, 3 дольки чеснока, 1 зеленый перец чили, 100мл кокосового молока, 3-4 ст. ложки кунжутного масла, 2ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки коричневого сахара, 0,5 ч. ложки семян тмина, 0,5 ч. ложки карри, 0,5 ч. ложки куркумы, четверть чайной ложки острого красного перца, четверть чайной ложки семян горчицы. Вымойте и просушите мясо бумажным полотенцем. Порежьте мясо на полоски, толщиной 1 см. Чеснок и пастернак нарежьте длинными пластинками, чили небольшими кусочками. Разогрейте в воке кунжутное масло и обжарьте пастернак, чеснок и чили, добавьте тмин, карри, горчицу, куркуму, коричневого сахара, соевый соус и мясо. Перемешайте и снимите вок с огня. Выложите мясо с приправами в пластиковый контейнер и оставьте на 1час мариноваться. Жарьте замаринованное мясо в воке 5-6 минут, добавьте кокосовое молоко. Снимите с огня, накройте вок крышкой и оставьте на 10-15 минут. Подавайте мясо с отварным рисом.

Ответ от Анастасия[активный]
мелко режишь апельсины, складываешь их в кастрюлю ,толчешь , солишь и сахпришь, затем варишь всё это на медленном огне 15 минут!соус готов!говядину моешь , посыпаешь солью маринуешь в красном вине 30 минут!затем выкладываешь говядину на кковородку поливаешь соусом ! и жаришь переворачивая 35 минут!!такая вкуснота , а запах....

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]