Автор *** задал вопрос в разделе На скорую руку
как готовить яичницу с сыром и ветчиной? в частности меня интересует - когда и как добавлять сыр? и получил лучший ответ
Ответ от Кавказцентр[гуру]
При приготовлении яичницы с сыром и ветчиной сыр добавляют в зависимости от желаемого результата. Для классической глазуньи быстро обжарьте кусочки ветчины на сливочном масле и разбейте сверху яйца. Когда белок схватится, посыпьте блюдо тертым сыром или уложите тонкие пластинки. Накройте крышкой на минуту, чтобы сыр подплавился, а желток остался жидким. Для перемешанного варианта обжарьте ветчину с луком и помидором, залейте яйцами, посолите и поперчите. Добавьте тертый сыр, перемешайте прямо на сковороде и готовьте до загустения, в конце посыпав свежей зеленью. Также можно смешать яичные белки с тертым сыром, зажарить эту массу, затем сверху аккуратно вылить желтки и накрыть крышкой на минуту. Для пышного омлета сыр мелко режут и взбивают вместе с яйцами и сметаной.
Сыр сверху, как на пицу...
я режу сыр тонкими пластинками и когда яйца подзастынут, укладываю пластинки поверх яиц, чтоб он расплавился
сыр добавлять сверху на 2 минуты до готовности
сыр потереть и в конце посыпать
Можно сверху посыпать тертым сыром, а можно отделить желтки, а белки смешать с сыром, зажарить до готовности и потом вылить сверху желтки и закрыть сковороду на минуту. В этом случае белок хорошо прожариться, а желтки будут практически свежие - мой брат любит именно так.
К конце готовки что бы он только слеганца подплавился - это если яичницу.
Если омлет то бывает сыр мелко режут и замешивают с яйцом, зелень, сметану, и прочее что под руками есть! Очень даже вкусно Хорошо взбить можно и ложкой замешать и тогда он получается воздушный 2- 3 см
когда яичница готова, посыпаю тертым сыром и закрываю крышкой ненадолго, чтоб расплавился
Тертый сыр сверху сыплется.
Я иногда делаю так: пережариваю ветчину с репчатым луком, добавляю помидорку (можно добавить кусочки черного хлеба) . Заливаю яйцами, хорошо перемешиваю. Солю, перчу и добавляю тертый сыр. Снова хорошо размешиваю. Готовую яичницу посыпаю свежей зеленью. Удачи! 🙂
сыр добавляется в самом конце, выключается огонь, накрывается крышкой и настоять 2 мин
лучше в самом конце, он потом расплавится, а не покроется жесткой коркой
тяжелая-претяжелая пища)
Тяжелая - это жирная, причем жиры не растительные. Вот оливки -жирные, но нетяжелые, потому что
подробнее...
Как вкусно приготовить яичницу?С сыром,ветчиной и т.д.
Для приготовления быстрого и вкусного омлета с сыром и ветчиной на сковороде вам понадобятся яйца,
подробнее...
какой можно сделать салат из кукурузы и грибов маринованных ну можно ещё и с ветчиной .. заправлен ток майонезам
Грибы+огурцы свежие+курица+сыр+майонез.
Салат обьедение.
Вот курицу можно заменить
подробнее...
как приготовить яичницу.
Чтобы приготовить идеальную яичницу, используйте смесь растительного и сливочного масла: так блюдо
подробнее...
Какие виды яичниц бывают? Кроме "глазуньи" и "омлета" ничего не знаю.
Кроме глазуньи и омлета, существует множество видов яичницы. Классическую глазунью часто готовят с
подробнее...
с чем приготовить пиццу?
Для быстрой пиццы отлично подходят как классические сочетания, так и простые решения из того, что
подробнее...
посоветуйте : вкусные и быстрые горячие бутерброды ?
Горячие бутерброды
Хлеб, помидоры, ветчина, сыр, майонез.
Хлеб, лук репчатый, сайра в
подробнее...
как приготовить яичницу?
Главное правило приготовления яичницы: выливать яйца на уже хорошо разогретую сковороду с кипящим
подробнее...
Как пожарить яичницу в микроволновке?
Чтобы пожарить яичницу в микроволновке, возьмите глубокую тарелку и смажьте её кусочком сливочного
подробнее...
как правильно приготовит яичницу
Чтобы правильно приготовить яичницу, выберите сковороду с толстым дном, например чугунную. Для
подробнее...
напишите пожалуйста вкусные рецепты яичницы!!!
Для приготовления изысканной яичницы с морепродуктами отлично подойдет вариант английской яичницы с
подробнее...