индейка в кляре рецепт с фото

Ответ от Анастасия[гуру]
если быстро нужно- то филе под соусом Бешамель, готовится всё быстро, уплетается в 2 раза быстрее) ) филе отварить, чуть охладить. разрезать на средней велечины кусочки, или разделать руками, кусочки на ваш вкус. итак. пока варится филюшечка, разогреваем сковороду и готовим соус : 2 столовые ложки масла сливочного, либо топлёного, растопить, добавить 3 столовые ложки муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков, чуть обжарить. через 4 минуты влить 2.5 стакана молока ( чем больше молока, тем естественно меньше густоты) 2,5 - это для нас например- оптимальный объём мы нашли, итак, вливаем и начинаем размешивать, пока оно нагревается, есть другой вариант, у кого нет сковороды с высоким бортиком. можно взять сотейник, либо кастрюлю, как делаю я, нагреваю молоко в кастрюле, пока мука с маслом пыхтят рядом. через 4 минуты готово и молоко и масса мучная. (Молоку не давайте закипать! ) молоко нагрелось- туда добавляем мучную массу, тчательное размешиваем и всё начинает густеть прям на глазах) ) добавляем, соль, перед, чеснок ( головки 2 достаточно) , другие специи по вкусу, все перемешиваем. буквально за 5 минут всё загустеет. туда добавляем сваренное разрезанное филе, перемешиваеем, накрываем крышкой, томим минут 7 и, снимаем. и всё готово! это ОЧЕНЬ вкусно, готовиться всё минут за 40 максимум ( вместе с варкой филе) . при подаче на стол можно посыпать зеленью. приятного аппетита)) )
либо из вашего набора продуктов- приготовить соус- сметана+майонез+кетчуп ( лучше томатная паста) но кетчуп тоже неплох совсем) ) в равных количествах+ кипяченная вода, размешать. отварить грудку, опять же порезать. отварить овощи, которые у вас есть. очистить и например картофель и морковь порезать кружочками. грибы отварить, остудить, разрезать вдоль на 3 части. взять форму для духовки, или микроволновки - глубокую. . укладывать: ( маслом конечно же смазать форму) половину мяса- +порезанный кружочками картофель+морковь+ свежие помидоры кружочками порезанные+ лук кружочками свежий+грибы+ мясо+ приправами сдобрить всё хорошо сверху залить соусом ( майонез+сметана+кетчуп ( ну или паста конечно томатная) . при температуре 235 грусов примерно минут на 10-12 в духовку- изумительное блюдо будет)) ) ах да- у нас сотался сыр) ) натрём его, чесночка добавим, в майонез всё искупает, вообщем перемещшать сыр, чеснок и майонез и можно подавать к столу с черным хлебом)) ) аж самой захотелось, пожалуй завтра в мазгазин)) ) а вам, ещё раз, приятного аппетита))