испечь манник на сметане

Ответ от *Елен@*[гуру]
Для приготовления классического манника вам понадобятся следующие ингредиенты:
•3 яйца
•Стакан манной крупы
•25 г сливочного масла
•Щепотка разрыхлителя
•Стакан сметаны
•Стакан сахара
•1/2 ч. л. соли
•300 г муки
1.Манную крупу тщательно перемешайте со сметаной и оставьте настаиваться на 40-60 минут. Затем взбейте яйца, добавьте к ним сахар, соль, сливочное масло и взбейте миксером до однородной массы.
2.В получившуюся массу добавьте манку со сметаной, перемешайте. Затем добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Его консистенция не должна быть слишком густой, примерно как для оладий.
3.Возьмите формочку диаметром примерно 24-26 см, смажьте ее маслом и влейте тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов примерно на 40-50 минут.
4.Проверить готовность манника вам поможет спичка или зубочистка. Воткните ее в тесто, если спичка сухая, то манник готов.
Прокисшая смета подходит в любой вид теста- начиная от оладий и заканчивая кексом,сметанником и манником.