как лепят

Ответ от Kattkorn[гуру]
я обычно так делаю:
1.размороженный фарш в необходимом количестве
2. перчу по вкусу
3. вместо соли обычно добавляю приправу "Вегетта" (там кроме соли много всяких специй сразу)
4. разбиваю в фарш одно яичко для того, чтоб придать фаршу клейкость
5. все вилкой размешиваю (если фарша немного) или рукой (когда фарша много)
6. сковородку на маленький огонь, на сковороду масла немного
7. из фарша леплю маленькие шарики
8. обваливаю в муке
9. выкладываю шарики на разогретую сковороду
10. много масла не лью, так как фрикадельки при готовке выделяют мясной сок
11. накрываю крышкой
12. как поджарятся с одной стороны, переворачиваю аккуратно (!) на другую сторону. только аккуратно, чтоб не развалились!
удачи!