как определить качество сметаны в домашних условиях

Ответ от Ира Кучерова[активный]
растворите 2 столовых ложки сметаны, в тёплой воде, всё что не натуральное осядет на дне стакана

Ответ от Ирина Ермакова[гуру]
Поступаю так.. .
1. Читаю внимательно (лучше с лупой) состав. Должно быть - сливки и закваска. Всё. Никаких загустителей, стабилизаторов и прочего.. .
2. Срок хранения... если больше 72 часов - точно есть добавки для консервации.
3. Пробую на вкус - не должно быть комочков. Они чувствуются на языке... Хорошая сметана - однородна и в нее не подмешан творог и она не разбавлена кефиром. Даже оттенок горького привкуса - говорит о ее недоброкачественности.
4. Если сметана имеет на поверхности сыворотку - значит, она перемороженная.
5. Еще... сметана, а не сметанный продукт... название может быть любым, а мелко-мелко, где-нибудь в уголке подписано - что это сметанный продукт... тут тогда половину таблицы Менделеева можно найти.
6. Хорошая сметана имеет глянцевую поверхность.

Ответ от Ёветлана Светикова[гуру]
Совсем уж натуральные продукты не такие и вкусные. Хоть это и стыдно, но масло деревенское когда меня угощали, не очень мне и нравилось. И сметана в магазине вкуснее. Но наверное, хорошо, когда все в меру и добавки не вредные для здоровья

Ответ от Paola O'Donnell[гуру]
Сметана состоит только из сливок и закваски. В банке наверху должна скапливаться сыворотка. Ее потом перемешивают.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]