как правильно приготовить куриную печень

Ответ от Анна Орлова[эксперт]
Да.

Ответ от Надежда Богданова[гуру]
Горечь вряд ли удалите Можно попробовать в молоке подержать несколько часов Еще печенку можно в чае подержать для удаления горечи перед приготовлением

Ответ от Наталья Когунская[эксперт]
Желчные куски срезайте тонкими слоями вдоль пока не дорежете до чистого места. Вымачивать - бред - помогает мало.А готовить - поперчить, посолить. Сделать кляр как тесто для оладий только не сладкое. Обжариваем до румяности на разогретой сковороде и среднем огне. Потом на блюдо и на 7-8 минут в микроволновку

Ответ от Любовь Савинкова[гуру]
Промыть печень в солёной воде с небольшимкол-вом уксуса, потом вымочить в молоке. Я замачиваю на ночь - получается более мягкая и нежная. Дальше режу на 2 части. Обжариваю на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, следом добавляю лук. Обжариваю. Дальше сметана, соль и перец. Тушу минут 10. Либо просто сливаю через сито молоко. Даю стечь лишней жидкости, обваливаю в муке и жарю, но опять таки не более 3-4 минут.

Ответ от Агнешка[гуру]
Горечь от желчи убрать ничем не возможно.Только выкинуть.

Ответ от ИГОРЬ[гуру]
Куриная печенка с репчатым луком в яйцах
Куриная печенка – это питательный и полезный субпродукт, который обладает нежным вкусом и мягкой текстурой. Плюсом ко всему, куриная печенка не требует длительной подготовки и термообработки. Вариантов ее приготовления существует много, самым простым является ее обжаривание с добавлением различных ингредиентов.
Ингредиенты:
?? Печень куриная – 300гр.;
?? Лук репчатый – 1 шт.;
?? Яйцо – 1;
?? Соль, специи – по вкусу.
Время готовности: 60 минут.
Как приготовить куриную печень с репчатым луком в яйцах.
Способ приготовления куриной печенки с луком.
Куриная печенка от качественного производителя чаще всего не требует обработки (удаления жира и других нежелательных частиц), но на всякий случай проверить все-таки надо. Кроме того, печенку нужно разрезать хотя бы на две части.
Репчатый лук нарезаем полукольцами
В первую очередь обжариваем в растительном масле лук.
Следом отправляем куриную печень. Все солим и перчим.
Когда печенка будет готова. Разбиваем к ней куриное яйцо, все быстро перемешиваем, чтобы яйцо распределилось по всей печенке.
Вот и все. Куриная печенка с репчатым луком в яйцах готова.
Приятного аппетита.

Ответ от Tatiana M[гуру]
Куриная печень тушеная
Куриная печень с грибами

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]