Как сварить рыбный бульон
Автор Наташка задал вопрос в разделе Первые блюда
как правильно сварить рыбный бульон (карп) первый бульон выкидывать или нет? и получил лучший ответ
Ответ от Мила новицкая[гуру]
Куски карпа нужно выложить в кастрюлю, залить водой – с таким расчетом, чтобы карп полностью покрылся водой, и довести до кипения. Вариться бульон должен примерно с четверть часа, после чего в него можно всыпать специи и проварить еще столько же.
По истечении этого времени из бульона обязательно нужно аккуратно вытащить все кусочки рыбы, бросить лавровый лист, если нужно – соли,
Ответ от ясурала[гуру]
ты главное-жабры выбрось, и рыба не мясо-долго не варят. ну если не хочешь уху с наваром и с жирком (самое вкусное в рыбных блюдах) то можешь и второй бульон вылить.
ты главное-жабры выбрось, и рыба не мясо-долго не варят. ну если не хочешь уху с наваром и с жирком (самое вкусное в рыбных блюдах) то можешь и второй бульон вылить.
Ответ от Константин Гришин[гуру]
Голову, плавники, хвост.. .
Вымытые потрошки... .
Залейте холодной водой.. .
Посолите.. .
Доведите до кипения... .
Затем опустите в кипящий бульон... .
Куски рыбы.. .
15-20 минут.. .
Процеживайте, добавляйте специи, остужайте, и.. .
Бульон готов...
Голову, плавники, хвост.. .
Вымытые потрошки... .
Залейте холодной водой.. .
Посолите.. .
Доведите до кипения... .
Затем опустите в кипящий бульон... .
Куски рыбы.. .
15-20 минут.. .
Процеживайте, добавляйте специи, остужайте, и.. .
Бульон готов...
Ответ от Наденька[активный]
положить рыбу в марлю и закрепить.. . отправить "мумию" в кастрюлю, залить водой и на плиту. Очень удобно и бульон прозрачный...
положить рыбу в марлю и закрепить.. . отправить "мумию" в кастрюлю, залить водой и на плиту. Очень удобно и бульон прозрачный...
Ответ от Аля*))[гуру]
если у меня рыба не покупная с магазина то я первый бульон сливаю. как только закипит-сливаю. но я перед варкой голову отрезаю рыбе, и плавники, и выпотрашиваю хорошо, мою. к рыбе додаю перец горошком, корень петрушки, соль, морковь, лук-и варю рыбу. когда рыба сварится, вытягиваю, и потом на этом бульоне варю супчик (у меня так любят).
если у меня рыба не покупная с магазина то я первый бульон сливаю. как только закипит-сливаю. но я перед варкой голову отрезаю рыбе, и плавники, и выпотрашиваю хорошо, мою. к рыбе додаю перец горошком, корень петрушки, соль, морковь, лук-и варю рыбу. когда рыба сварится, вытягиваю, и потом на этом бульоне варю супчик (у меня так любят).
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как правильно сварить рыбный бульон (карп) первый бульон выкидывать или нет?
спросили в Суп Супы
как сварить вкусный суп из семги
Пшено: 0,5 ст
Семга (или специальный набор для супа из семги) : 500 гр.
Картофель: 2
подробнее...
как сварить вкусный суп из семги
Пшено: 0,5 ст
Семга (или специальный набор для супа из семги) : 500 гр.
Картофель: 2
подробнее...
Поделитесь рецептом вкусного рыбного супа?
Рыбное рагу. Сборное.
У меня в холодильнике полно всякой рыбы. Немного красной, пару филе
подробнее...
Как приготовить суп с плавленным сыром и луком?
Сырный суп с шампиньонами
Состав
вода или бульон - 2 литра,
картофель -
подробнее...
спросили в Сто дней
Как варить суп из акульих плавников ?
Суп из акульих плавников с крабовым мясом и черными яйцами
Способ обработки свежих
подробнее...
Как варить суп из акульих плавников ?
Суп из акульих плавников с крабовым мясом и черными яйцами
Способ обработки свежих
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить УХу в горшочке из семги?
проще простого! закинь все ингридиенты в горшочек (рыба, лук, морковь, картофель, специи, соль) ,
подробнее...
А вы какую рыбу покупаете для ухи?
рыбу для ухи - ловят.. .
и уху готовят из той рыбы - что
подробнее...
спросили в Уха
подскажите рецепт ухи в домашних условиях
Уха по-фински.... Часто с семьёй бываем в Финляндии. Очень нравится нам это их национальное блюдо:
подробнее...
подскажите рецепт ухи в домашних условиях
Уха по-фински.... Часто с семьёй бываем в Финляндии. Очень нравится нам это их национальное блюдо:
подробнее...
спросили в P A Works
Сколько варить рыбу для ухи? КАк сварить уху?
Уха - жидкое горячее рыбное блюдо, которое, однако, неправильно было бы называть рыбным супом.
подробнее...
Сколько варить рыбу для ухи? КАк сварить уху?
Уха - жидкое горячее рыбное блюдо, которое, однако, неправильно было бы называть рыбным супом.
подробнее...
спросили в Осетровые
Как приготовить крепкий рыбный бульон?
Рыбные супы и бульоны можно приготовить практически из любой рыбы.
Наиболее ароматные и
подробнее...
Как приготовить крепкий рыбный бульон?
Рыбные супы и бульоны можно приготовить практически из любой рыбы.
Наиболее ароматные и
подробнее...
спросили в Другое Консервы
как сделать рыбные консервы в домашних условиях
Рыбные консервы в домашних условиях
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
как сделать рыбные консервы в домашних условиях
Рыбные консервы в домашних условиях
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
Подскажите пожалуйста, как сварить рис, чтобы он был рассыпчатым?
Как сварить рассыпчатый рис?
Очень многих хозяек мучает, казалось бы, простой вопрос –
подробнее...
спросили в Другое Консервы
КАК приготовить рыбные консервы в домашних условиях?
Рецепт домашних рыбных консервов
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
КАК приготовить рыбные консервы в домашних условиях?
Рецепт домашних рыбных консервов
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
спросили в Другое Консервы
как приготовить рыбные консервы в домашних условиях
Рецепт домашних рыбных консервов
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
как приготовить рыбные консервы в домашних условиях
Рецепт домашних рыбных консервов
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
Как варить рыбную солянку?
рыбная солянка (Рыбные супы )
Ингредиенты:
Свежая семга, весом ок. 500гр.
5-6
подробнее...