Как приготовить курицу с овощами в духовке
Автор JK GROUP задал вопрос в разделе Вторые блюда
Добрый день! Как приготовить целую курицу в духовке с овощами внутри? сообщите плз рецепт и получил лучший ответ
Ответ от Ёергей Богдан[активный]
Тушку курицы помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем положить в брюшко разрезанную на четвертинки обычную луковицу, 2 лавровых листа и половину лимона. Смазать курицу столовой ложкой растительного масла, натереть солью и перцем.
Затем выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания грудкой вверх. Сверху выложить несколько веточек розмарина и пару лавровых листиков.
Болгарские перцы помыть, очистить от семян и разрезать каждый перец на 4-6 частей. Картофель почистить, помыть и нарезать крупными ломтиками. Красный лук почистить и нарезать крупными кусочками. Головку чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, разрезать пополам и поперек.
Выложить подготовленные овощи в форму к курице, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и положить оставшийся лавровый лист. Посыпать все сухим розмарином.
Поставить курицу с овощами в нагретую до 180 градусов духовку и запекать в течение полутора часов, до готовности и образования аппетитной румяной корочки. Подать на стол, вместе с овощами.
Приятного аппетита!
Помыть, берем приправы для курицы обмазываем со всех сторон, подгавливаем овощи к резке, режем На кубики и выкладываем во внутрь курицы. Кожу со стороны шеи зашиваем нитью или закалываем зубочисткой, курицу можно положить в пакет для запекания.
Курица, фаршированная брюссельской капустой. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки сливочного масла. Добавьте 2 мелко нарезанных ломтика бекона и обжаривайте в течение 2 минут, затем добавьте 1 измельченную луковицу и 2 измельченных зубчика чеснока. Обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте 200 гр. хорошо промытой и осушенной брюссельской капусты, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 10 минут до полуготовности. Готовую капусту слегка остудите и измельчите в блендере до состояния крупного фарша. Куриную тушку промойте, осушите, натрите черным перцем и солью, начините капустным фаршем, уложите в форму для запекания и поместите в духовку, разогретую до 180⁰. Запекайте в течение 40 – 60 минут до готовности. Подавайте порционными кусками с гарниром из начинки, сбрызнув лимонным соком.
Очень вкусной получается курица, приготовленная по простому турецкому рецепту. Курицу промойте, осушите, натрите солью и черным перцем и поместите внутрь тушки одно маленькое кислое яблоко. В отдельной посуде смешайте 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, два измельченных зубчика чеснока и 1 ч. ложку сахара. Курицу смажьте готовым соусом и поместите в форму для запекания. Не крупными кубиками нарежьте 5 шт. картофеля, 3 моркови, 5 не крупных луковиц. Измельчите 50 гр. зелени петрушки и тимьяна. Смешайте овощи и зелень и разложите вокруг курицы. Запекайте в духовке при 200⁰С. Первые 30 минут запекайте курицу с овощами, накрыв форму крышкой, затем снимите крышку и запекайте до готовности курицы.
В рукаве приготовьте, будет сочно))