Автор Александр Биденко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как приготовить постные блины и получил лучший ответ
Ответ от KSY[гуру]
на рисовом отваре
Ингредиенты для "Блины на рисовом отваре (постные) "
Рис — 1 стак.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Масло растительное (+еще на смазывание сковороды) — 4 ст. л.
Сахар (+ еще по вкусу в начинку) — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (поваренная о вкусу)
Изюм (в начинку) — 0,5 стак.
Рецепт "Блины на рисовом отваре (постные) "
Рис для отвара можно брать любой.
Риса нам понадобиться 1 стакан.
Наш рис отварим в 2 литрах воды ( под крышкой) до готовности.
Сольем отвар через сито или дуршлаг. Отвара получается около литра.
Рис нам понадобится для начинки блинов. В него мы добавим промытый изюм и сахар по вкусу. Это самая простая начинка. Можно сделать не сладкую начинку: в рис добавить обжаренные грибы с луком-то же очень вкусно!
Отвар от риса остудить. Если отвар получается слишком густым, его можно развести кипяченой водой (до состояния жидкого киселя). Всего отвара должно быть литр.
В остывший отвар добавим муку, соль (если вы не солили рис при варке) , сахар, растительное масло, соду. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.
Выпекать блины на раскаленной сковородке (лучше с толстыми стенками, чугунной) , смазанной растительным маслом, с двух сторон.
Вот такие золотистые красавцы.
Блины остудить и завернуть начинку.
Очень вкусно!
У меня так тётя готовит
Источник: вот с картинками: http://www.povarenok.ru/recipes/show/68834/
вода, соль и мука. можно немножко и сахар добавить.
Продукты, необходимые для приготовления постных блинов:
Мука - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Сахар - 1 столовая ложка
Сода - 1/3 чайной ложки
Масло растительное - 50 грамм
Соль - по вкусу
Процесс приготовления постных блинов:
Растворяем в воде соль, сахар, высыпаем просеянную муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто.
Добавляем соду и вливаем в тесто масло.
Хорошо размешиваем.
Смазываем сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и печем блины.
Промазываем каждый блин медом и подаем к столу.
ням ням просто я наделала их а мои уже съели
У меня есть два секрета приготовления постных блинов: вместо простой воды я использую минеральную, с газами и в тесто, помимо муки, добавляю пару столовых ложек крахмала - благодаря этому постные блины, которые готовятся без яиц, не будут рваться.
вот здесь объясняется как сделать блины
Минералка газированная, майонез "постный", мука, сахар, соль.
Вода, соль, дрожжи, чуть сахара, мука, растительное масло, всё взбить блендером и поставить немного подойти.