как приготовить рыбу без костей

Ответ от Dany Boggot[гуру]
чтобы приготовить крупную рыбу без мелких костей...логичнее всего вытащить из нее мелкие кости...:-)

Ответ от Дмитрий Резвых[гуру]
У крупной рыбы нет мелких костей.

Ответ от Jurec1974[гуру]
Щука по еврейски (подойдет любая большая рыба) Вокруг головы делай надрез-держи голову одной рукой а другой снимай кожу (чулком ) Затем обдирай мясо с костей-через мясорубку мели туда хлеба (если замоченного вмолоке то вкуснее) чуть масла сливочного и обязательно много-много чеснока Все это месиво запихивай обратно в кожу - зашивай ниткой или заколи зубочистками (чтоб фарш не вывалился) И в духовку Отдельно можешь сварить голову и приложить ее уже к испеченой рыбе А если хватит терпения то выдави майонез в виде чешуи на рыбку

Ответ от Евгешка[гуру]
срезать с рыбы феле и готовить

Ответ от Вася Прудоталов[гуру]
Рыба...Слово уж больно многозначительное...

Ответ от Anna ***[гуру]
кухонный секрет (при готовке целой рыбы): как не стараешься - а мелкие кости вытащить не получается... Перед запеканием рыбки в духовке сделать много маленьких надрезиков в области хребта... В духовке эти косточки распарятся и не будут доставлять неприятностей...

Ответ от Ольга Севастьянова[гуру]
Что бы мелкие рыбные косточки немешале приему пищи по всей длинне рыбы делают глубокие надрезы от спинки до животика на расстоянии 0,5 см. При жарке мелкие косточки через надрезы подвергаются воздействию высокой температуры размягчаются и сгорают. Этот способ используют рыбаки для приготовления речной рыбы

Ответ от Marina Pik[гуру]
Покупай морскую рыбу, а не речную.

Ответ от 3 ответа[гуру]