Автор Diva задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что означает "процедить бульон куриный"? и получил лучший ответ
Ответ от Єывф Фывф[гуру]
Бульон процеживают для прозрачности.
Если Вы аккуратно снимали пену после закипания, то можно этого не делать
Также бульоны процеживают, чтобы не попали мелкие косточки.
Марлей не пользуюсь. Есть специальное мелкое небольшое ситечко.
За неимением можно положить марлю в обычный дуршлаг.
Удачи!
Ответ от Ѝлина Эйтенеер[гуру]
ну процеди через марлю... а проще через бинт в два слоя... тольк нафига так морочаться, если можно луковицу и морковку туда бросить варить, а потом их выкинуть - результат тот же.
ну процеди через марлю... а проще через бинт в два слоя... тольк нафига так морочаться, если можно луковицу и морковку туда бросить варить, а потом их выкинуть - результат тот же.
Ответ от Нина Моисеева[гуру]
Через марлю или через сито.
Через марлю или через сито.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что означает "процедить бульон куриный"?
как сделать бульон прозрачным?
Как сделать бульон прозрачным, секреты прозрачного бульона
При варке бульона на его
подробнее...
как осветлить бульон для холодца?
На 3 литра бульона - 2 яичных белка со скорлупой
Процеженный через дуршлаг готовый
подробнее...
Как правильно приготовить холодец?
Для приготовления холодца сначала нужно выбрать мясо. Определитесь, из чего вы будете готовить: из
подробнее...
спросили в Другое Грибы
Как готовят сушеные грибы Шиитаке?
В японской кухне шиитаке часто используют для приготовления бульонов, добавляют в суп мисо. В
подробнее...
Как готовят сушеные грибы Шиитаке?
В японской кухне шиитаке часто используют для приготовления бульонов, добавляют в суп мисо. В
подробнее...
Как вы готовите суп с рисом? Напишите плиз только подробно. Сколько рис надо готовить, сколько картошку.
Харчо (ხარჩო )
Примерно полтора часа варят бульон из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как делать заливное?
Заливное.
Если вы собираетесь подать заливное к праздничному столу, займитесь им за два
подробнее...
поделитесь рецептом холодца, как сделать его прозрачным, только свой рецепт, без ссылок
У меня холодец всегда прозрачный, секрет передался от бабушки, а потом и от мамы.
Я с вами им
подробнее...
спросили в Ошмяны
Как правильно приготовить бульон? Нужно ли слить воду,когда в ней плавают ошметки и выловить их нереально.
ообще то хороший бульон получается из косточек с мясом и косточки мозговых сортов. Косточки
подробнее...
Как правильно приготовить бульон? Нужно ли слить воду,когда в ней плавают ошметки и выловить их нереально.
ообще то хороший бульон получается из косточек с мясом и косточки мозговых сортов. Косточки
подробнее...
Как приготовить заливную рыбу?
Для рецепта Вам потребуются:
- рыба (лучше трех разных сортов) - 1.5 кг
- лук репчатый -
подробнее...
Какие способы приготовления супов Вы знаете?
Ну. вопрос. . Десяток основных разновидностей борща, столько же щей. рыбные, крупяные, гуляши
подробнее...
спросили в Бульон
Как осветлить куриный бульон
Чтобы бульон получился прозрачным и без неприятного привкуса, следует не допускать бурного кипения
подробнее...
Как осветлить куриный бульон
Чтобы бульон получился прозрачным и без неприятного привкуса, следует не допускать бурного кипения
подробнее...
как приготовить суп с куриными ножками, капустой, картошкой и макаронами и что да как
отвари ножки, - только не совсем, вытащи, и брось макароны, - отвари, и вытащи. в этом бульоне
подробнее...
спросили в Пирожки
Какие самые вкусные начинки ля пирожков? И как их приготовить?
Капустные(яйца с капустой, жаренный лук с капустой, капуста с жареными грибами) грибы с луком,
подробнее...
Какие самые вкусные начинки ля пирожков? И как их приготовить?
Капустные(яйца с капустой, жаренный лук с капустой, капуста с жареными грибами) грибы с луком,
подробнее...
спросили в Другое Бульон
как осветлить бульон
Для того чтобы бульон (рыбный, мясной или куриный) был прозрачным, из навара необходимо удалить все
подробнее...
как осветлить бульон
Для того чтобы бульон (рыбный, мясной или куриный) был прозрачным, из навара необходимо удалить все
подробнее...
спросили в Мидии
рецепт супа из мидий!?
Один из самых простых рецептов итальянского рыбного супа - суп с мидиями и креветками.
рецепт супа из мидий!?
Один из самых простых рецептов итальянского рыбного супа - суп с мидиями и креветками.