как растопить масло на водяной бане



Автор Вика Фролова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

как понять"Масло топим на водяной бане" и получил лучший ответ

Ответ от Ильдар Искандаров[гуру]
Кладём в стеклянную тару, и её (тару) ставим в сосут с горячей водой.

Ответ от Winny[гуру]
Масло ставишь в горячую воду

Ответ от Rrr[гуру]
так и понимать... на водяной бане)

Ответ от Hashimoto[гуру]
Буквально это означает: "Положите кусок сливочного масла в некую чашку-плошку, которую, в свою очередь, положите в кастрюлю с горячей водой".

Ответ от 123 456[активный]
Кто ж тебя, подруга, замуж возьмёт? Масло в металическую посуду, а посуду в кипящюю воду.

Ответ от Алина WHAT I'VE DONE Кищак[эксперт]
Водяная баня-кастрюля с горячей водой, в нее ставишь кастрюлю поменьше со сливочным маслом... и топишь.

Ответ от Ёветлана[гуру]
Очень просто.
Берете две кастрюльки, разного размера. В одну наливаете воду и ставите туда другую с маслом (чтобы она была, как бы на весу) и ставите все на огонь.
Вода в большей кастрюльке начинает кипеть, а во второй - начинает плавится масло....

Ответ от Rey Tyan[активный]
В самом примитивном представлении водяная баня – это два сосуда, скажем, две формы для запекания, большая из которых наполнена водой, а меньшая поставлена в эту воду и служит для приготовления пищи. В результате нагревания большего из двух сосудов в духовке или на открытом огне происходит и нагревание продуктов в меньшем сосуде, но, во-первых, это нагревание носит гораздо более равномерный характер, и, во-вторых, температура нагревания не превысит 100 градусов – точки кипения воды. Последнее, впрочем, вполне можно изменять под собственные нужды, заменяя воду другими веществами – маслом, солью и т. д. Хитростей и секретов тут никаких нет, разве что воду лучше использовать уже горячую, чтобы начать приготовление сразу же, не теряя времени на ее разогрев.
Для отдельных блюд – как правило, тех, где речь идет о превращении условно-жидких продуктов в нечто более твердое – приготовление на водяной бане просто незаменимо. Например, так готовятся десерт крем-брюле, некоторые соусы или уже упомянутые террины, а вот ценность данного метода для приготовления котлет, о чем услужливо подсказывает нам википедия, представляется мне довольно сомнительной.
Таким образом, фразу вроде “готовьте на водяной бане при 180 градусов” следует понимать так:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Поставьте форму (формы) с продуктами в форму или противень большего размера.
3. Наполните противень кипятком на 2/3 от уровня продукта в маленькой форме
4. Поставьте противень в духовку и готовьте указанное в рецепте время.
Вот видите, как все просто?..

Ответ от Valentina K[гуру]
Возьмите кастрюльку, налейте туда воды, сверху поставьте кастрюльку поменьше и положите туда масло. Когда в нижней кастрюльке закипит вода, масло начнет плавиться. Так можно растопить шоколад, сделать заварное тесто для медовика и т. п.

Ответ от Меламори Блимм[гуру]
как растопить масло на водяной бане
в кастрюле вода, кастрюля на воде.

Ответ от Ya.rachid[гуру]
Ставите на плиту кастрюлю с водой заполненной на 3-4 пальца, на кастрюлю, как закипит вода ставите сковородку, а вот уже в сковородку ложим масло и ждём пока оно растопится. Всё!

Ответ от Olga91@[новичек]
Ставите на плиту кастрюлю с водой заполненной на 3-4 пальца, на кастрюлю, как закипит вода ставите сковородку, а вот уже в сковородку ложим масло и ждём пока оно растопится.

Ответ от росомаха злая[гуру]
Не надо обижать девочку. Молодец, что спрашивает. Я только в 22 года узнала, что такое водяная баня.

Ответ от Ljubov feskova[новичек]
сколько времени топить?

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как понять"Масло топим на водяной бане"

Как правильно готовить блины на гречневой муке (желательно без дрожжей)
Если умеете делать обычные блины из пшеничной муки, то ничего сложного, просто замените половину
подробнее...

Как готовить шоколадное парфе?
не знаю как там гатовят но я гатовлю так 225г ЛЮБОГО ШОКОЛАДА (белый, черный, молочный) у меня
подробнее...

Как готовится торт Колбаска?который из крошенного печенья
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подтаевшее масло смешать со сгущенкой и какао, печенье растолочь, но что
подробнее...

как готовить шоколадную колбаску? чего сколько?
шоколадная колбаса (Десерты. муссы. кремы. желе... )

Ингредиенты:
200 г несоленого
подробнее...

Как приготовить шоколадную колбаску с печеньем?
Сладкая колбаска
#yaimg35855#
#yahrefs85765#
Источник:
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Шоколад
Как в домашних условиях приготовить бананы в шоколаде?
БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ
На 4 средних банана понадобится: 100г горького шоколада, 50г сл. масла,
подробнее...
спросили в Застой
Как растопить шоколад и как сделать так, чтобы он застыл потом?
Разломайте шоколад на маленькие кусочки и поместите их в большую сухую и чистую миску. Поставьте ее
подробнее...
спросили в Крокет
Дайте кто-нибудь рецепт колбасного торта?
Торт "Колбасный"

1 кг печенья
1,5 ст. сахара
400 г маргарина
2 яйцаподробнее...
спросили в Шоколад
Как растопить шоколадку?Мне нужен жидкий шоколад, но он у меня пригорает.
Растапливать шоколад нужно медленно, если он перегреется, то станет слишком твердым и будет
подробнее...

подскажите рецепты вкусных, сладких блюд быстрого приготовления?
1. пачку сметаны смешать с 1/3 стакана сахара, макать туда крекеры "Нежные" и выкладывать горкой на
подробнее...

Как избавиться от растяжек на коже???
Автор, сама интересуюсь этой проблемой. Вот что удалось выяснить. Некоторые пишут, что им удалось
подробнее...
спросили в Энергодар
как вылечить ребёнка 2 года от кашля?
Вот рецепты.

Кашель, бронхит и пневмония
Возьмите 200 г смальца (внутреннего жира)
подробнее...
спросили в Шоколад Кекс
Как готовить кекс внутри которого горячий шоколад
Только не с горячим шоколадом, а с жидким.

Ингредиенты для "Кексы с жидким шоколадом"подробнее...

Как приготовить Эклер в домашних условиях?
Шоколадные эклеры
Для теста:
7 ст. л. сливочного масла,
1 стакан воды,
3 ст. л.
подробнее...

Как сделать дома конфеты Батончики?
Нам понадобится: 200гр. шоколада с орехами (либо орехи добавить отдельно), 100гр. сливочного масла,
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*