как рыбу запечь в духовке

Ответ от For_liliy[гуру]
Рыба, запеченная в сливочном соусе
600 г филе рыбы
5 средних картофелин
2 луковицы
40 г укропа
300 г морепродуктов
400 мл сливок
200 г сыра
соль, перец по вкусу
Рыбу можно взять практически любую, я делала с горбушей (семгой, окунем, кетой и треской) .
Берем рыбу, натираем ее смесью соли и перца (не очень сильно) , укладываем в форму и сбрызгиваем лимонным соком.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник.
Варим картофель в мундире.
Морепродукты заливаем кипятком, варим минут 15 и откидываем на дуршлаг.
Вареный картофель и рыбу (отдельно) обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле и укладываем в смазанную маслом форму, сверху укладываем морепродукты (я уложила только половину, т. к. мои их не едят) .
Сверху посыпаем натертым сыром.
Лук нарезаем 1/4 кольцами и обжариваем до золотистой корочки. Заливаем его сливками и увариваем минут 15.
Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец (по вкусу) и 1-2ч. л. лимонного сока.
Заливаем сливками рыбу. Украшаем для лучшего аппетита:
Ставим в разогретую до 220 градусов С духовку и запекаем 25-30 минут
------------------------
ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
2 филе горбуши
1 луковица
2 яйца
150 г сыра
соль, перец, уксус (сок половинки лимона)
Разводим в стакане кипяченой воды соль, перец и лимонный сок (можно уксус) , кладем в мисочку филе, заливаем маринадом и ставим в холодное место минут на 20. Пока рыбка маринуется, варим яйца и жарим лучок. Затем выкладываем на фольгу 1 филе, сверху жареный лук.
Потом слой отваренных и нарубленных яиц.
Затем слой тертого сыра, сверху кладем 2-е филе.
Заворачиваем в фольгу (для корочки можно оставить отверстие в фольге) и ставим в духовку минут на 25. Вынимаем и кушаем! Вкус потрясающий получается!
------------------------
МОРСКОЙ ОКУНЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЛУКОМ
700 г окуня
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 ст. л. муки
соль
перец
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке. Нарезать кружками репчатый лук. Рыбу уложить в глубокую тарелку. Сверху выложить лук, влить растительное масло и залить 2-3 ложками воды. Запекать в духовке.

Ответ от U10 U10[гуру]
главное хорошо нагреть духовку, а то рыба получиться высушенной и невкусной

Ответ от Валентина Розенбаум[гуру]
возьмите крупного леща, помойте, чешую снимать не надо, потрошить не надо, плавники и голову резать не надо!!!! Засыпьте его киллограммом крупной поваренной соли прямо из пачки... и в жар... когда соль зазолотится, вынимайте... снимайте панцирь из соли и кушайте... оччвкусно и оччполезно... все соки сохраняются и никакого жира....

Ответ от Любовь волкова[гуру]
Тушку натирают смесью: соль, белый перец, лимонный сок. пусть полежит. Тем временем, пучок зеленого лука, пучок петрушки, веточку розмарина спассировать на оливковом масле, добавив немного! соли и черного перчика. Эту смесью вложить в брюшко. Рыбку сбрызнуть еще лимонным соком и оливковым маслом. Завернуть в фольгу и на 20-40 минут в духовку.

Ответ от Иван Водов[новичек]
На противень положить очищенную рыбу, залить ее стаканом томатной пасты, 2 ст. л. масла и поставить в прогретую духовку.
Через 20 минут посыпать измельченным чесноком, зеленью петрушки и добавить немного слив. масла.
Запекать еще 5 минут

Ответ от Вася[гуру]
Запеченная рыба.
Рыбу разморозить, порезать порционно, Промакнуть бумажным полотенцем, для удаления лишней влаги, посолить, поперчить, выложить на противень, посыпать мелко порезанным репчатым луком, натертым сыром, полить майонезом, поставить в духовку и запекать. Попробуйте, очень вкусно.

Ответ от ЛёКа[гуру]
РЫБА В СМЕТАНЕ!!!! 1
БЕРЁМ: 750гр. рыбы, 1ст. сметаны, 2 яйца, 1ст. л. муки, 1ст. воды, 2ст. л. сыра, 2ст. л. масла, соль, перец.
ГОТОВИМ: Рыбу нарезать крупными кусками, обтереть чистой тряпочкой, посолить, посыпвть перцем, уложить в посуду и обложить кружочками лука. Сметану развести пополам с водой, добавить 1 ст. л. муки, растительное масло, соль. Залить рыбу и готовить на средней мощности 12-15 минут. Сверху посыпать тёртым сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Ответ от Xelen[гуру]
Хорошо запекать в фольге. На фольгу положить рыбу, посыпать приправой для рыбы, с обоих сторон и внутри, положить лук, можно еще какие-нибудь овощи. Хорошо упаковать и в духовку минут 30.Будет очень сочная и ароматная.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Замаринуйте её как пожелаете и заверните в фальгу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]