как сделать хрустящие чипсы

Ответ от Winchester Dima[новичек]
нарезать картофель тонкими ломтиками, обжаривать на сковороде, с какими-нибудь приправами. =)

Ответ от TimKruz[гуру]
Введи в поиск "чипсы в домашних условиях" и смотри рецепты.

Ответ от Гуляю Сама по Себе[гуру]
я режу слайсером, промываю в холодной воде, промакиваю бумажным полотенцем, обжариваю в воке в раскаленном раст. масле, опять на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир, а потом уже готовые в миске смешиваю с крупной морской солью, перцем и приправами, какие на душу лягут))

Ответ от Викуся[новичек]
мелко нарежь картошку кружочками и жарить на большом количестве масла

Ответ от Олечка Кадина[новичек]
Здравствуйте!
Рецепт чипсов здесь
Приятного аппетита

Ответ от For_liliy[гуру]
Чипсы в СВЧ
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов.
А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт.
Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные.
Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
Картофелену нужно нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать
нож и специальную терку.
Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно
отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.
После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее
возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки
и выложите на нее ломтики картофеля. Если нет бумаги для выпечки, то можно
выложить дольки просто на тарелку.
Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность и смотрим. Как только чипсы
начинают «коричневеть» в местах сразу выключаем. Главное не проморгать этот
момент, так как если выключить раньше они будут нехрустящими, если позже - со
вкусом гарелок. Время приготовления будет в пределах 2 - 10 минут, в
зависимости от порции.
Сольперецприправы добавлять по вкусу)

Ответ от Анна[гуру]
Все любят картофельные чипсы. Но как сделать их в два раза более дешевыми, в два раза менее жирными и куда более полезными? Ответ прост – приготовить чипсы самим в домашних условиях. Домашние чипсы не будут такими вредными, поскольку они будут выпекаться в духовке, а не жариться до хрустящей корочки в масле.
1. Возьмите необходимое количество картофеля, размер зависит от вашего персонального вкуса и в технологии не принципиален.
2. Тщательно вымойте картофель и счистите кожуру, если хотите, но при качественной промывке кожуру можно оставить.
3. нарежьте картофель ломтиками толщиной 2-6мм. На самом деле толщина ломтика – поле для экспериментов, однако помните, что значительная толщина сказывается на времени готовки.
4. Положите ваши картофельные ломтики в миску и добавьте туда одну чайную ложку вашего любимого растительного масла.
5. Перемешайте ломтики в миске и, если вам кажется, что нужно чуть больше масла, осторожно влейте необходимое количество с помощью чайной ложки. Масло должно только смазывать картофельные ломтики, если он скопилось на дне миски – значит, вы добавили слишком много.
6. Возьмите противень и положите на него алюминиевую фольгу.
7. Обработайте фольгу специальным пищевым спреем, предотвращающим прилипание.
8. Выложите картофельные ломтики в один слой на противень.
9. Нагрейте духовой шкаф примерно до 200 градусов и поставьте свои чипсы на 20 минут. 20 минут – это не полное время готовки, а просто контрольное время. После того, как вы поставили чипсы в духовку, время от времени поглядывайте на них. Чипсы готов, когда края картофельных ломтиков начнут изгибаться. Если вам нравятся более хрустящие чипсы, можете оставить их в духовке чуть подольше.
10. Когда чипсы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть. Если вы хотите придать чипсам какой-либо специфический вкус, сейчас самое время для этого. Большинство людей довольствуется щепоткой соли, но творчество в данном вопросе не ограничивается.

Ответ от Мария Бычкова[гуру]
я делаю так режу тонкими ломтика или солю и добавляю разные перцы или добавить сразу приправу какую нибуть .можно сделать с каким нибуть вкусом тоесть натереть бекон или сыр, потом в мультировку на кипящем масле до корочке поджаристой и все)) они готовы)

Ответ от Ђамара Курашвили[гуру]
Чипсы в микроволновке
Чипсы БЕЗ МАСЛА И БЕЗ СОЛИ!! Очень вкусно!! Но, по желанию, можете добавить специи и соль. Радует то, что ребенку можно дать без опасений Да и самим похрустеть! И желательно употребить сразу же!
Ингредиенты:
Картофель (средний) — 2-3 шт
Специи (по желанию)
Соль (по желанию)
Приготовление:
Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.
Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта, которую повара называют "мандолина". (У меня была обычная овощечистка. )
На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля.
По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус!! !
Я готовила со специями и без - и ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно!! !
Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Все зависит от вашей микроволновки!! !
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.
Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть.
Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель.
Приятного аппетита Вам !

Ответ от 3 ответа[гуру]