как сделать омлет из яиц с молоком

Ответ от _[гуру]
Перед приготовлением обязательно помойте яйца с мылом и щеткой, чтобы избежать попадания бактерий, так как омлет не всегда прогревается до ста градусов. Для классического пышного омлета с молоком взбейте 3-4 яйца со стаканом молока и щепоткой соли. Для особой нежности готовую смесь можно процедить через сито или марлю. Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. Вылейте яичную смесь, убавьте огонь до умеренного и сразу накройте крышкой. Жарьте 3-5 минут. Когда края схватятся, аккуратно проткните поверхность ножом или лопаткой в нескольких местах, чтобы жидкий слой сверху стек вниз и равномерно пропекся. За минуту до готовности можно посыпать омлет тертым сыром или мелко нарезанной зеленью. Готовое блюдо легко перевернуть на тарелку, накрыв сковороду сверху, и подать целым или порезать на порционные куски.