Автор Виктория задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите плизз Привезли стерлядь с икрой Что делать с икрой и как ее засолить? и получил лучший ответ
Ответ от Надежда Карпенко[гуру]
наливаем в миску кипяченую воду примерно 50 град. (горячеватую, но не очень горячую) , кладем туда очищенную картофелину. Добавляем соль (помешивая) до тех пор, пока картофелина не начнет плавать в толще воды. Кладем в солевой раствор икру, очищенную от пленки. 10 мин и икра готова. Добавляем растит. масло без запаха.
Ответ от Mr.Garrison[активный]
в рассоле засоли, соль в воду на глазок кинь в теплую и часа на два-три смотря скока икры потом слей рассол
в рассоле засоли, соль в воду на глазок кинь в теплую и часа на два-три смотря скока икры потом слей рассол
Ответ от тамара осипова[гуру]
готовишь тузлук в охлаждённой воде разводишь соль
норма когда соль уже нетает процеживаешь её и заливаешь икру
держишь минут пять
готовишь тузлук в охлаждённой воде разводишь соль
норма когда соль уже нетает процеживаешь её и заливаешь икру
держишь минут пять
Ответ от Nata nat[гуру]
надо хорошенько промыть холодной кипяченой водой, а вот как солить не знаю муж этим занимался, секретом не поделился
надо хорошенько промыть холодной кипяченой водой, а вот как солить не знаю муж этим занимался, секретом не поделился
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите плизз Привезли стерлядь с икрой Что делать с икрой и как ее засолить?
спросили в Другое Консервы
как сделать рыбные консервы в домашних условиях
Рыбные консервы в домашних условиях
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
как сделать рыбные консервы в домашних условиях
Рыбные консервы в домашних условиях
Карасиков очистить, выпотрошить, головы отрезать.
подробнее...
спросили в Роллы
Как приготовить роллы в домашних условиях?
Ингредиенты для "Японские роллы, или маки-суши в домашних условиях"
Комбу (водоросль, кусочек
подробнее...
Как приготовить роллы в домашних условиях?
Ингредиенты для "Японские роллы, или маки-суши в домашних условиях"
Комбу (водоросль, кусочек
подробнее...
как перекрашивают щучью икру в черную.
С помощью пищевого красителя икра щуки "стилизуется" под осетровую черную икру:
подробнее...
спросили в Икра
из чего делают черную икру? там ведь и икры то нету?
Смотря где и что покупаете. Есть именно черная, а есть которая делается из. . нефти (помнится
подробнее...
из чего делают черную икру? там ведь и икры то нету?
Смотря где и что покупаете. Есть именно черная, а есть которая делается из. . нефти (помнится
подробнее...
У какой рыбы белая икра?
Как сообщает The Daily Telegraph, главный - уникальная икра белуги Almas, ее отличительная
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
подскажите, как правильно солить рыбу?
Соление рыбы
Hа дно посуды насыпаем слой соли. Рыба плотно укладываем в посуду, обильно
подробнее...
спросили в Засолить
Подскажите рецептик: как засолить кефаль в домашних условиях. Спасибо заранее.
Провисной посол
Применяется для засола жирных морских видов рыб ( скумбрия, кефаль, сардина) .
подробнее...
Подскажите рецептик: как засолить кефаль в домашних условиях. Спасибо заранее.
Провисной посол
Применяется для засола жирных морских видов рыб ( скумбрия, кефаль, сардина) .
подробнее...
Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях?
Икра кабачковая
Состав:
кабачки - 2шт (больше средних)
лук репка - 2шт
подробнее...
Консервация без уксуса, лимонной кислоты и аспирина...Как???
Грибы чищу, отвариваю минут 5, промываю, добавляю соль (20 гр на кг. отварных грибов) , перец
подробнее...
как сделать рассол для сельди.. она уже соленая. просто надо сохранить..
сельдь отлично хранится в растительном масле. Только нужно разделать на филе.
Вымачивать в
подробнее...
спросили в Засолка
пожалуйста, подскажите рецепт засолки хариуса
Блюда из хариуса
Мясо хариуса настолько нежное, что превосходит по вкусовым качествам
подробнее...
пожалуйста, подскажите рецепт засолки хариуса
Блюда из хариуса
Мясо хариуса настолько нежное, что превосходит по вкусовым качествам
подробнее...