как варить пшеницу



Как приготовить пшеницу

Автор Івет задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Как правильно готовить цельную пшеницу? и получил лучший ответ

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Каша из цельной пшеницы. Залейте 1 чашку зерен пшеницы тремя чашками воды и оставьте на ночь. Утром доведите до кипения, уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите до готовности, в зависимости от того, более или менее мягкие зерна вы предпочитаете. Отвар, если он остался, используйте как основу для соусов или замесите на нем тесто. Солить незадолго до окончания варки. Готовые зерна подаются с овощами, бобами, добавляются в тушеные овощи, в овощные и фруктовые салаты.

Ответ от Ђанечка[гуру]
Зерно и крупаОбщие свойства зерновых таковы: свежесобранные сырые - "тяжелые", а созревшие, высохшие и старые - "легкие". Общие правила для приготовления полезного питания из зерновых такие: хлеб и хлебобулочные изделия надо делать из муки целого зерна, чтобы сохранять все полезные вещества для организма. Готовить различные каши тоже из зерна (стараться не использовать шлифованные крупы - все по той же причине) , учитывая при этом способ приготовления и температурный режим при котором варится каша.Перед приготовлением каши, зерно надо промыть и замочить в воде на 2 -3 часа. После чего воду слить залить свежей и готовить на малом огне не доводя до кипения. После чего печку выключить, кастрюлю укутать и оставить для упаривания. Затем по вкусу добавляется масло и другие вкусовые добавки.

Ответ от Ekobra[гуру]
Пшеницу можно сначала прорастить.
Проросшие пшеничные зерна
2 - 3 стакана пшеничного зерна моют и кладут в эмалированную глубокую тарелку. Заливают примерно на 1/4—1/3 толщины слоя пшеницы протиевой (талой) водой. Сверху зерно прикрывают блюдцем или мокрой тканью. Тарелку оставляют при температуре 22—23°С, время от времени увлажняя верхнюю ткань, пока зерна не проклюнутся. Обычно на это требуется 1,5—3 дня. После чего промываете их прохладной кипячёной водой и тарелку с проросшей пшеницей обертываете целлофановым пакетом и помещаете в холодильник, ближе к морозильной камере (но в морозильную камеру не желательно) , чтобы приостановить дальнейший рост. По мере надобности вы берете ежедневно столько проросшей пшеницы, сколько вам необходимо.
Так без лишних хлопот вам хватит на 3—5 дней, что значительно упрощает процесс ее приготовления.
Суп из проросшей пшеницы.
Берете около 400 г воды, две средние головки лука, две морковки, несколько картошин. Картошку не очищать от кожуры, а тщательно вымыть и мелко нарезать. Измельчаете лук и морковь. Все это доводите до кипения и отставляете на 5 -10 мин. Помните - процесс варки разрушает биологически полезные вещества. Вновь ставите на огонь - доводите до кипения, снимаете с огня и кладете 2 - 3 ст. ложки проросшей пшеницы, лавровый лист и другие специи по вкусу (солить нежелательно) . После того как суп постоит 10 - 15 мин, он готов к употреблению.
Хлеб из проросшего зерна.
Несмотря на огромную полезность проросшей пшеницы, многим она не нравится пресным вкусом, отталкивает некоторой холодностью и т. д. Но ее можно окультурить, если слегка поджарить на сливочном масле или в духовке. Берете проросшее зерно, мелете его на мясорубке, руками лепите небольшие лепешки и слегка поджариваете их на сливочном или растительном масле.
Котлеты из проросшей пшеницы.
Котлеты из проросшей пшеницы готовятся так же, как и хлебцы. Разница в том, что во время перемалывания пшеницы на мясорубке вы добавляете в нее чеснок или другие специи в зависимости от вашего вкуса. Все остальное делается так же - лепите, печете.
Вкус полученного продукта сильно напоминает вкус мясных котлет! Некоторые люди их не отличают.

Ответ от Riorita[новичек]
Долгий процесс приготовления этого зерна. Но если бы оно не было так полезно, то никто бы и не "парился" с этой пшеницей ))

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно готовить цельную пшеницу?
спросили в Напитки
Как приготовить виски в домашних условиях?
Рецепт домашнего виски.
Рецепт виски в домашних условиях

Мы уже писали о том, что в
подробнее...
спросили в Зерно
как приготовить проросшую пшеницу и главное, сколько времени надо ее держать замоченной , чтоб зерна были полезными?
зерна положить в мягкую тряпочку и слегка поливать теплой водой в течение 2-3х дней (но так, чтобы
подробнее...

Как приготовить настоящую итальяскую лазанью
Я покупаю готовые листы для лазаньи"Барила", их не надо отваривать. Основа для лазаньи-это соус.
подробнее...

как готовить кутью на рождество
Кутья - Вареная пшеница с медом и маком является актом жертвы Богу, потому что пшеница с медом -
подробнее...
спросили в Напитки
самогон на пшенице
Относительно того, что у тебя.. .Доведи всё до логического конца и перегони. Чего выйдет - того
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в 100 год
Как и когда появился хлеб?
История хлеба.
Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет
подробнее...
спросили в Перловка
как и с чем вкусно приготовить перловку???
к перловке как к гарниру пойдут блюда с подливками и соусами, (так как перловка суховата всё же)
подробнее...

Из чего и как можно добывать питьевой спирт?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТЬЕВОГО СПИРТА
Питьевой винный спирт получают путем брожения из зерна,
подробнее...

Необходим по рецепту СОЛОД, у нас не продается. Можно ли приготовить самой?
Для приготовления солода зерно промывают в теплой воде, заливают водой комнатной температуры так,
подробнее...

а как правильно готовить плов?
В кипящее масло опустить лук репчатый полукольцами (2-3 луковицы) , обжарить до золотистого цвета.
подробнее...

Когда и какой лучше вводить прикорм?
По нормам Всемирной Организации Здравоохранения прикорм ребенку, находящемуся на грудном
подробнее...

Какое блюдо с Чернилами каракатицы Вы пробовали?) Как впечатления?) а самим приходилось приготовить?
В общем, прекрасно подходят к блюдам с добавлением чернил каракатицы любые морепродукты — кальмары,
подробнее...

Как варить спагетти?
Альденте - в соответствии с инструкцией на упаковке 5-10 минут с большим количеством воды в
подробнее...

К знатокам армянской кухни. Можно ли кашу Хариса готовить из свинины, или говядины, или баранины?
Не знаю как Вам объяснить. Армяне в слове Хариса первый слог произносят с выдыхом. Поэтому для
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*