как варить рис для тефтелей

Ответ от K C[гуру]
Рис (круглый) отвариваю 5 минут. Мясо перекручиваю 2 раза с добавлением болг. перца, кинзы, лука (много-много) , солю, перчу. Вымешиваю вместе с рисом и одним сырым яйцом, чтобы фарш стал однородный. Кладу тефтели (некрупные) в кипящую воду, отвариваю до готовности.
Не жарю, т. к. в доме ребенок, по моему мнению отваренные - более здоровая пища. Еще могу в кипящую воду к тефтелям добавить картошку, порезанную на 4 части и крупно фигурно порезанную морковь, и зелень в конце - получается гарнир. Подаю со сметаной