как варить телятину

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]
Полтора часа варите. , не ошибётесь. Где то в этих интернетах есть сводная таблица времени варки разного мяса.

Ответ от Анна Бобер[гуру]
До мягкости)) ) Все зависит от части туши, величины куска.

Ответ от Виктор[гуру]
Сколько варить телятину
Телятину нужно варить 1 час. Через 40 минут после закипания сменить воду и варить ещё 20 минут.
Рецепт телятины тушеной по-ирландски
Ингредиенты:
1 кг. телятины, 1 голова лука, полголовы лука-порея, 1 стебель сельдерея, 1 большая морковь, полкило картошки, полкило капусты, 2-3 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Телятину промыть, нарезать кубиками примерно 3-4 см, бланшировать (варить) , натереть солью и перцем. Репчатый лук, лук-порей и сельдерей обжарить до золотистого цвета, в ту же сковородку добавить мясо. Залить в сковороду бульона от бланширования мяса до верха, добавить мелко порезанные капусту и картофель. Тушить 25-30 минут.

Ответ от Џ стану Твоим Ангелом[гуру]
когда варят бульон его солят в конце варки и варят мясо ДО СЛАДКОГО ЗАПАХА. и лук с морковью добавила бы в конце

Ответ от Елена Николаевна[гуру]
Телятину моете и кладете в кипящую воду, не солите сразу. Варится быстрее, чем говядина, все зависит от величины куска (500гр-минут40).Для вкуса добавляю морковь и репч. лук. мин за15 до оконч варки и солю. Про 3 часа варки-это кто-то пошутил. Я варила так неоднократно-поэтому и отвечаю Вам

Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Телятину варят 1 час, говядину- 1,5- 2 часа

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]