как варить уху из карася

Ответ от Илона Аминова[новичек]
картофель 5 штук карась-3 рыбины перец лавровый лист лук мелко нарезать

Ответ от Виктор[гуру]
Рецепт ухи из карася
Караси – 1 кг
Лук – 2 головки
Петрушка (корень)
Лавровый лист
Картофель – 4-5 шт.
Перец душистый (горошком) и черный – 10 шт.
Зелень укропа (или любая другая) , перец, соль
Приготовление ухи из карася
Очистить и выпотрошить выбранную рыбу, удалить внутренности, плавники и хвосты. Куски рыбы тщательно вымыть, сложить в кастрюлю и поставить на огонь, залив холодной водой.
Пока караси варятся, можно заняться овощами. Очистить, помыть и нарезать кубиками картофель и репчатый лук. Не забыть следить за бульоном, вовремя снимать пену, солить и добавлять перец по вкусу.
Бросить в кастрюлю половинку луковицы, горошины душистого перца, черный перец, измельченный корень петрушки, лавровый лист и, в последнюю очередь – картофель. Уху нужно варить в течение получаса, вовремя снимая пену.
Через тридцать минуту готовую уху из карасей можно снять с огня, под крышкой дать ей настояться минут 15, а затем раскладывать по тарелкам.
Уху из карася необходимо подавать на стол, посыпав ее предварительно измельченным укропом или другой зеленью.

Ответ от Ольга Балабаева[гуру]

Ответ от Dama dama[гуру]
Очистить рыб от чешуи, посыпать солью. Когда соль распустится, вытереть досуха салфеткою, обвалять в сухарях и поджарить в горячем масле или сметане с обеих сторон. Если крупный карась жарится цельным, то можно запекать 25 минут при 200°, поливая маслом. Гарнировать салатами и свежими овощами.
600 г карася, 1 ложка масла или 50 г сметаны 40%, 4 с. л. сухарей.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Только у венгров пробовал. Что вкусно не скажу - так остро было, что вкуса не чувствовал. Но вполне съедобно. Сам не делал.
Halászlé (рецепт)
Карась жареный - так лучше всего их делать
Очистить рыб от чешуи, посыпать солью. Когда соль распустится, вытереть досуха салфеткою, обвалять в сухарях и поджарить в горячем масле или сметане с обеих сторон. Если крупный карась жарится цельным, то можно запекать 25 минут при 200°, поливая маслом. Гарнировать салатами и свежими овощами.
600 г карася, 1 ложка масла или 50 г сметаны 40%, 4 с. л. сухарей.
Фото в масле
Фото в сметане
Фото кусками

Ответ от Massi[гуру]
чистить рыбу, варить картошку, потом бросить карася, лук, укроп, соль, лавровый лист)

Ответ от Маша-Славик Сердюк[гуру]
Честно говоря, я бы с карася уху не варила. Во-первых, он до усрачки костлявый, а во-вторых, уху хорошо варить с разных рыб (морская+речная). Ну а если все таки возможности нет (ну, денег там нет и т п) , то варите как обычную уху.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]