как вкусно приготовить карпа на сковороде

Ответ от Maria unjakova[гуру]
Карп фаршированный орехами и гранатомкарп - 1 шт.(1кг)- грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана- зерна граната - 1 стакан- лук репчатый - 2 шт.- гвоздика - 6-8 бутонов- растительное масло - 1/2 ч. л.- мука - 1 ч.л.- корица - 1/4 ч.л.- молотый красный перец и соль - по вкусу.Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на 30 минут. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна.Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками. Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7-10 минут при уровне мощности 1000. Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2-3 минуты, пока она полностью не станет мягкойКарп, запеченный под сырным соусом карп (выпотрошенный) - 600г- соевый соус - 20г- оливковое масло - 50г- лимонный сок - 1 ч.л.- помидоры - 50г- майонез - 30г- сыра эдам - 30г.Карпа промыть, почистить. Смешать соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Карпа замариновать в этой смеси на 3–4 часа. Сделать на хребте рыбы 5–6 наклонных вертикальных надсечек глубиной 1 см. Сыр нетереть, смешать с майонезом. Помидор нарезать тонкими кружками, выложить на карпа, покрыть сверху смесью майонеза и сыра. На противень постелить пергамент, на него вертикально поставить карпа, немного раскрыв потрошеное брюшко. Запекать 15 минут при 200–220С.