Автор Марина боярская задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какой маринад нужен для курицы чтобы запекая ее в духовке она была сочная??? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Никакого, маринад ее сушит.
Курица запеченная
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку посередине, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40 минут при 250°. Если в плите есть вентилятор, включите его, чтобы курица запекалась ровно. Дайте курице остыть 20 минут, прежде, чем подавать.
Фильмы
Christmas Roast Chicken
Julia Child's Roasted Chicken
Фото подачи
наршараб!!!! и салатный лук
Минералка+соевый соус+ специи. У меня очень сочная и мягкая получается. Полуразмороженную порезать и в этот рассол на 30 минут-час.
майонез.
Главное курицу не пересушить, не передержать, не пережарить в духовке.
А самый простой маринад - горчица, кетчуп пополам с майонезом, соевый соус....
пару ложек томатной пасты и майонеза. выдавить чеснок. соль. перец. можно добааить натертую цедру лимона
1- Часть соли
1-горчицы из банки
2-сахара
намазать курицу сверху и внутри.
Можно добавить майонеза по вкусу.
как замариновать крылья куриные для запекания в духовке?
А я делаю так: в мисочке смешиваю мед+горчица+соевый соус+раст. масло+чеснок, затем обмазываю
подробнее...
как сделать курицу
нарезать на порционные куски, замариновать в специях и аджике (можно майонез добавить, кто-то так
подробнее...
В чем замариновать курицу для запекания в духовке?
Соль, смесь перцев (черный, белый, душистый, красный жгучий и паприка или беру готовую молотую
подробнее...
Как вкусно приготовить филе курицы в маонезе и с грибами в духовке?
Отбить, посолить, поперчить. Выложить слоем на противень,. Грибы поджарить с луком (растит. +слив.
подробнее...
как сделать рыбу с картошкой в духовке?
Ингредиенты
500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д. )
1 кг
подробнее...
Подскажите доступный рецепт приготовления блюд с курицей и грибами.
Предлагаю попробовать очень простой рецепт:
Жюльен с курицей и грибами.
Как правильно замариновать курицу для жарки в духовке? А свинину?
После маринования (для непонятливых) мясо приобретает пикантный вкус, сочность, в некоторых случаях
подробнее...
как приготовить целую курицу в духовке
Курица в сахарной пудре
Пережарила я их множество, чем только ни натирала – и майонезом,
подробнее...
Как запечь курицу в духовке с медом
Не порти курицу мёдом, я как повар советую ее прежде замариновать (смазать хорошо майонезом и
подробнее...
скажите пожалуйста рецепт какого нибудь торта для мамы...
БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ!
Настя, я не уверена, что ты справишься с духовкой. Всё таки маленькая ты
подробнее...
как замариновать молодых курочек для запекания?
Хоть как главное оставить мариноваться в холодильнике на ночь!
Я делаю примерно так: любой
подробнее...