как заворачивать блины с мясом

Ответ от Олеся[гуру]
блинчики (см. рецепт на сайте) - 10 шт.мясо - 600 гмасло топленое - 2 стаканалук репчатый - 1 головкаяйцо вареное - 1 шт.лук зеленый - 20 гмасло сливочное - 2 ст. ложкиперец черный молотыйсольСпособ приготовления рецепта:Мясо промойте, освободите от сухожилий, нарежьте на куски и обжарьте на части топленого масла; тушите до готовности, добавив немного воды. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на топленом масле без изменения цвета. Тушеное мясо и жареный лук пропустите через мясорубку, добавьте мелко нашинкованное яйцо, соль, перец. На поджаренную сторону блинчика положите фарш, заверните в виде прямоугольных пирожков и обжарьте на раскаленной с топленым маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Подайте по 2 блинчика на порцию, поливая сливочным маслом и оформив зеленью.

Ответ от For_liliy[гуру]
Блинчикимука пшеничная - 400 гмолоко или вода - 1 ляйцо - 2 шт.сахар - 20 гсоль - 5 гсало растительное - 20 г на 1 кг Яйца, соль, сахар размешайте, добавьте половину нормы холодного молока, всыпьте муку и взбейте до однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто процедите. Выпекайте блинчики на смазанной маслом и разогретой сковороде диаметром 24–26 см. Тесто распределите ровным тонким слоем по поверхности и обжарьте с одной стороны, после чего блинчик снимите и охладите.-----------------------Блины с мясом 2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50г сливочного масла, 1ст. л сахара, 1/2ч. л соли. Для начинки: 200г отварного мяса, 50г черствого хлеба, 1 луковица, 30г масла, 3ст. л сметаны, соль, перец. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать. Обжарить блинчики. Для начинки: поджарить лук. Намочить в воде хлеб и отжать. Мясо, лук и хлеб пропустить через мясорубку, добавить сметану, соль, перец. На середину блинчика положить начинку, завернуть конвертиком. -------------------------Блинчики с мясом Для блинчиков: на 0,5 литра молока - 2 яйца, соль и песок по - вкусу, 1 ст. ложка крахмала, мука. Для начинки: 500 г. мяса, 1 луковица. Для блинчиков: на 0,5 литра молока - 2 яйца, соль и песок по - вкусу, 1 ст. ложка крахмала, муки добавляем столько, чтобы получилось жидкое тесто. За счет крахмала блинчики не будут рваться. Они получаются очень тоненькие и вкусные. И маленький секрет, чтобы блинчики лучше отставали от сковороды, перед жаркой её нужно прокалить несколько минут с солью. Все ингредиенты для блинчиков смешиваем, и жарим большие блины (во всю сковороду) на раскаленной сковородке. Для начинки: отвариваем в подсоленной воде около 500 гр. мяса (любого) , прокручиваем через мясорубку, отдельно обжариваем 1 большую луковицу на растительном масле. Затем перемешиваем обжаренный лук с мясом и подогреваем начинку на сковороде в течение 5 минут на среднем огне. Начиняем этим блинчики, заворачиваем их и слегка обжариваем на сковороде, на растительном масле.

Ответ от ...Анютик ...[новичек]
Для рецепта Вам потребуются:для теста:- молоко - 2 стакана- мука - 2 стакана- яйца - 2 шт.- сахар - 2 ст. л.- масло растительное - 2 ст. л.- соль - по вкусудля начинки:- мясо вареное или жареное - 400г- масло растительное - 1 ст. л.- лук репчатый - 1 луковица- яйцо - 1 шт.- соль, перец - по вкусуЯйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать солью, разогреть, влить тесто, чтобы оно покрыло все дно сковороды. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть.Для начинки вареное или жареное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Нафаршировать готовые блинчики и свернуть их трубочкой, квадратами или треугольниками. Затем яйцо размешать с мукой, растительным маслом, добавить немного соли и, окунув каждый блинчик в это тесто, обжарить на сковороде в разогретом масле.

Ответ от Марсен[активный]
8 столовых ложек с горкой муки, 3 яйца, сода, гашеная лимонным соком или разрыхлитель для теста, соль, немного сахарного песка, 2 столовых ложки растительного масла, 3 стакана молока. Всё смешать. Для первого блина сковороду лучше помазать маслом, потом в этом необходимости нет. Наливать теста немного, чтобы оно растеклось тонким слоем по всей сковороде. А мясо сварить. перемолоть в мясорубке. Много лука обжарить, добавить мясо, сливочное масло и пережарить.

Ответ от Ўлия[гуру]
Очень вкусная и сочная начинка, мясо обжарить с луком и специями, перемолоть в блендере и потушить 5 мин со сливками.Тесто: на стакан муки 1 яйцо, молоко пополам с водой, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Перемешать в миксере чтобы жидкое было.Я сначала полностью жарю блины, а потом заворачиваю начинку.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]