Картофельный отвар
Автор Vika5411 задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем полезна сливуха? (вода в которой варилась картошка) и получил лучший ответ
Ответ от Zzxx[гуру]
Как вы выразились "сливуха" - это овощной бульон. Есть и такое понятие в кулинарии. Полезен в первую очередь тем, что он овощной. Это если напряг с мясной диетой. Например после болезней, даже после гриппа - когда общей интоксикацией вызвано расстройство пищеварения. Иногда больных кормят только сливухой. Ну и вообще. Если в какие-лиюо заправочные супы не входит по рецептуре картофель туда добавляют муку. Без этого суп получается жидким и невкусным.
P.S. Полезность картофельного отвара обусловлена, в первую очередь, не витаминами (их там мало, они разрушаются при кипячении) , а разварившемся, мелкодисперсным (а, соответственно - легкоусваивающемся) картофелем. Ну всеми веществами содержащимися в нём. Что картофель вреден я пока не слышал...
намного полезней "сивуха" 🙂
Хорошо над ней дышать при простуде, держать в ней руки, смягчает кожу.
она от гастрита помогает
в ней хорошо серебро чистить..
Я не знаю именно, чем, но когда сливаю после отваривания картофель - сливаю в кружку илибаночку. И понемножку (или помножку. как хзахочется) пью. Организм просит... Иногда оторваться не могу выпиваю по-многу...
Так же у меня с раствором после зеленого горошка. Но там всё понятно.
Уверенна. что мой организм меня не обманывает, хочет пить то, что ему нужно...
Если каждый день опускать на 5 минут руки в картофельный отвар, то кожа станет шелковистой и нежной. Ванночки из отвара - эффективный метод борьбы с ломкими ногтями. Ежедневно применяемый концентрированный картофельный отвар способен даже побороть незапущенную грибковую инфекцию.
Помогает при повышенной кислотности, лучшее антипохмельное средство, прекрасно для замеса дрожжевого теста (пироги и хлеб воздушные и долго не черствеют)
Сливуха для меня новый термин. Но кажется нужно отличать от варки картофеля в "мундире" от варки очищенного катофеля. Когда сливуха от варки в "мундире", то действительно её хорошо использовать, как наружное средствао. В кожуре содержатся вещества, которые богаты полезными веществами и в отвар добавляют кислое молоко, яйца, лимонный сок и дают выздоравливающим больным. Хорошо для желудка. Кожура повышает настроение. Но надо помнить, что чаще всего кожура имеет шаршавую поверхность и часто её трудно отмыть. Необходимо помнить, что не следует употреблять в пищу кожуру позеленевшего картофеля. Вообще такой картофель лучше использовать, как посадочный материал. Известно, картофель для посадки яровизируют (выдерживают на свету). Ну и естественно, что кожура предохраняет картофель от порчи и часто вбирает в себя бактерии гниения. Значит перед тем, как использовать кожуру и отвары от неё, необходимо тщательно промыть и очистить от повреждений.
я тоже выпиваю слитую воду от варки чищеного картофеля ..что то в ней есть. )) иногда та разминаю немного картофеля и крошу туда зеленушку..
Ой, да 1 января самое то.
картофельный суп-пюре, как его приготовить?
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ
6 шт картофеля
2 моркови
1 луковица
сыр по вкусу
1
подробнее...
В картофельное пюре нужно добавлять яйцо? Как оно вообще по класике готовится?
Классическое картофельное пюре
Очистить 1,5 кг картофеля, порезать кусочками. Отварить в
подробнее...
как приготовить вкусное воздушное картофельное пюре? что туда добавлять?
Главный кулинарный секрет приготовления вкусного картофельного пюре от шеф-повара
подробнее...
Картофельная запеканка!
Мне очень нравится картофельная запеканка с консервированной рыбой. Де-
лала со ставридой в
подробнее...
Научите готовить какой-нибудь картофельный суп-пюре с сыром. Спросил бы у поисковика, но нужен опытный человек. Спасибо
Суп-пюре картофельный
Картофель положить в бульон и отварить. Отвар слить, а картофель
подробнее...
Ваш рецепт вкусного картофельного пюре! Спасибо...
Разноцветное пюре.
картофель - 800 г, молоко - 400 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, морковь -
подробнее...
как вкусно сделать картофельное пюре
Картофельное пюре с сыром в горшочке
На 2 порции:
500 г картофеля; 50 г масла или
подробнее...
Скажите, есть ли какие - нибудь тонкости приготовления обычного картофельного пюре?
Молоко надо добавлять очень горячее, чтобы пюре не приобрело серый цвет, а вот миксером его лучше
подробнее...
Что можно приготовить из картофельного пюре? Чтобы вкусно
Запеканка из картофельного пюре с сыром
Состав
картофель - 1,5 кг,
масло сливочное
подробнее...
можно ли сделать картофельное пюре без сливочног масла?нууу нету масла только молоко есть а можно ли заменить чем нибудь
Легко. И заменять ничем не надо, просто будет менее калорийно. Только молоко рекомендую
подробнее...
Как получить суп-пюре (гороховый или картофельный)
Обычный магазинный горох беру, промываю и нИКОГДА не замачиваю. Варю в малом кол-ве воды без
подробнее...
Дочке 5 мес. Начали прикорм картофельным пюре. Подскажите...
В пять месяцев мы кушали кашку (гречневую, кукурузную) , а 5,5 овощное пюре (кабачок, цв. капуста,
подробнее...
Можно ли приготовить картофельное пюре без молока?? ? Можно ли добавить кефир или что нибудь ещё вместо молока??
Варите картофель до готовности, сливаете жидкость в чашку. Толчете картофель, подливая эту
подробнее...
А какие Вы знаете рецепты картофельного пюре ?
К о все рецептам добавляю-- вместе с молоком и маслом, добавить СЫРОЕ ЯЙЦО и взбить. Получается
подробнее...
Хочу сделать картофельное пюре, но нет молока.
Можно конечно со сметаной, но тогда пюре будет кисловато и не будет долго храниться.
Лучше не
подробнее...