картошка со свининой на сковороде

Ответ от Джигурда[гуру]
ну первым надо класть масло

Ответ от Верочка[эксперт]
сначала мясо, через 10 мин картошку и через 15 мин лук! я чередую открытую и закрытую крышку

Ответ от ДЕРЗКАЯ[активный]
. Когда мясо подрумянилось с обеих сторон добавляем картошку. Обжариваем картошку 7-10 минут и добавляем соль, перец и специи по вкусу. Картошку жарим на небольшом огне накрыв крышкой до полной готовности. Каждые 5-10 минут картошку нужно переворачивать. Готовую картошку посыпаем зеленью и кушаем пока она не остыла.

Ответ от Игорь желонкин[гуру]
не! сначала срезать с мяса всё сало и его первым на сковородку ...

Ответ от Ольга[гуру]
Мясо жарится дольше картошки

Ответ от Алена Петрова[гуру]
Чтобы всё было хрустящим, лучше вначале обжаривать по отдельности: вначале на разогретую сковороду масло, затем мясо обжариваем, снимаем, затем лук пассируем до золотистого цвета и прозрачности, снимаем, затем картошку обжариваем до корочки, в картошку добавляем мясо и под крышкой ещё 10-15 минут, затем лук и ещё 5 минут, можно вначале обжарить лук, а затем мясо.

Ответ от Вера[гуру]
если свинина с жирком - кусочки кладу на сковороду и чуть добавляю
воды - накрываю крышкой и томлю чтобы сало начало вытапливаться
потом крышку открываю и кусочки обжариваются на собственном сале
но они напитаны влагой и при обжарке не становятся жёсткими
как только появляются зажаренные бочка - мясо вынимаю и на
оставшемся жире обжариваю картошку -потом её немного сдвигаю и
на сковороду добавляю лук - пережариваю помешивая и возвращаю
на него мясо - перемешиваю с луком пару минут -всё теперь солю
можно ещё и укропчиком посыпать у меня дополнительный жир
не используется

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]