картошка жареная с кабачками

Ответ от Лорд[гуру]
Оладьи из кабачков и картофеля
Кабачок – 1 штука
Картофель – 4 штуки
Морковь – 1 штука
Сыр сулугуни – 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Мука – 5 столовых ложек
Соль, специи – по вкусу
Способ приготовления блюда: как приготовить Оладьи из кабачков и картофеля.
Чудесное время года – лето! Особенно оно чудесно в своем разгаре, когда начинают поспевать посеянные на дачах и огородах плоды, вкусные, полезные, натуральные! Итак, о-о-очень вкусная еда - оладьи из кабачков и картофеля. Да с морковью. Да с сыром. В общем, пальчики оближешь) Итак, кулинарный рецепт:
Овощи моем, чистим, измельчаем. Кабачок с картошкой трем на мелкой терке, морковку – на крупной (это больше по эстетическим соображениям) . Сыр режем соломкой (размер – как получится!) . Готовим тесто. Для этого все вышеуказанные ингредиенты смешиваем, добавляем 2 яйца и муку, хорошенько перемешиваем. Не забываем про соль и специи! Все, можно жарить. Формируем оладушки, жарим на среднем огне, закрывая крышкой поначалу (не то морковка останется сырой и излишне хрустящей) .
Подавать такие оладушки очень хорошо с помидорами и свежими листьями салата. А можно еще приготовить соус. Для соуса смешать сметану с майонезом (в пропорции 2:1) и добавить измельченный чесночок. Очень вкусно! ! 🙂