кляр на кефире



Кляр на кефире для рыбы

Автор Надежда задал вопрос в разделе Вторые блюда

подскажите, а можно для приготовления кляра для рыбы использовать кефир или не вкусно будет??? и получил лучший ответ

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Нежелательно.
Чем больше в тесте для фритюра (кляре тоже) липофильных компонентов - молока, жиров, сметаны-кефира, желтков, тем больше жира впитает тесто из фритюра. А оно вам надо?
Поэтому идеальный кляр - мука, вода, белок яйца.

Ответ от ..[гуру]
как раз надо в кляр добавлять кефир, не прогодаете, добавляйте)

Ответ от Јинша[гуру]
Рыба в кляре
Одно из простых и быстрых блюд - жареная рыба в кляре. Рецепты кляра могут быть разными. Например, кляр на кефире или молоке. Рыба в кляре - рецепт приготовления нежной и сочной жареной рыбы в хрустящей, румяной корочке.
рыба 1 кг
мука 1.5 стакана
яйца 3 шт.
зелень по вкусу
соль по вкусу
жир сколько уйдет
Как готовится рыба в кляре? Рецепт начинается с подготовки рыбы, если не используется готовое рыбное филе. Подготовленную рыбу следует нарезать небольшими кусочками.
Затем приготовить из яиц, кефира (молока) и муки кляр консистенции густой сметаны, посолить.
Обмакивать кусочки рыбы на вилке в кляр и быстро выкладывать в разогретый жир. Жарить рыбу в кляре до румяной корочки. Готовую рыбу посыпать на блюде нашинкованной зеленью. Подавать рыбу в кляре с любым гарниром по желанию.

Ответ от Николай Смирнов[гуру]
Рыба прекрасно сочетается с кислотой ( не зря мы едим ее с лимоном ))
Кляр на кефире гораздо вкуснее, чем на молоке или воде .

Ответ от Ђина[гуру]
Хороший кляр получается на газированной минеральной воде.

Ответ от Илья Гр[гуру]
можно. Я вообще кляр для рыбы готовлю так: одно яйцо. две столовых ложки с верхом майонеза, полстакана пива и муку до нужной густой консистенции. И, конечно, немного соли и молотого черного перца. Получается обалденно

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: подскажите, а можно для приготовления кляра для рыбы использовать кефир или не вкусно будет???

Есть свежемороженная рыба, горбуша (1 кг) , чтобы такое приготовить вкусненькое?
Горбуша запеченная - вкуснотень!. .

Беру горбушу свежемороженную, поторошу, режу
подробнее...

Как правильно сделать кляр для рыбы?
Кляр это полужидкое тесто со специями, в которое обмакивают кусочки продукта перед обжариванием.
подробнее...

Расскажите как сделать кляр для рыбки? у меня есть филе телапии, которое хочу сделать в кляре.
Яйцо, пиво, мука, соль. Перемешивается до консистенции сметаны. Рыбу, перед тем, как макаешь в
подробнее...
спросили в Орланы
Рыба орли.Поделитесь рецептом
1,Рыба "Орли"

Рыба (филе) 1 кг, лимон 1 шт. , яйца 2 шт. , мука, тимьян, мускатный
подробнее...

Как приготовить куриную грудку в кляре?
Рецепт приготовления куриных грудок в кляре

Из 1 кг куриных охлажденных грудок разрезаем
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Рыба с кефиром на ужин? Нормальное сочетание продуктов?
Для каждого человека по-разному. Для кого-то этих продуктов достаточно, чтобы вызвать
подробнее...

подскажите рецепты юлюд из горбуши
Запеченая В форму выложить ломтики лимонов, сверху уложить горбушу, смазать сметаной, посыпать
подробнее...

Как вкусно приготовить минтай?
Минтай. Эта невзрачная рыба, с совершенно безвкусным постным мясом за последние два десятка лет
подробнее...

что можно приготовить во фритюрнице
Шампиньоны в яичном кляре
Отделить шляпки грибов от ножек и промыть в лимонной воде. Обсушить
подробнее...
спросили в Вилюйск
якутская кухня
ЯКУТСКАЯ КУХНЯ

Студень из головы и ног лося
На 1 кг субпродуктов: 200 г мяса, 6
подробнее...

сельдерей помогает похудеть??
да
#yahrefs243331#
Салат из сельдерея с овсяными хлопьями // Салаты сельдереем
Салат
подробнее...

Кто подскажет как приготовить сазана в маринаде ?
Прост рецептик до нельзя, но результат сильно впечатлил. Рассказала мне этот рецепт (и накормила
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*