Автор Галина Иванова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Меня интересует рецепт "кофе по-корейски" и получил лучший ответ
Ответ от Изюминка[гуру]
Для восточного способа нужен кофе очень тонкого помола. В джезве кладут сахар и кофе, заливают водой и медленно нагревают на слабом огне. Как только поднимется пена, джезве тотчас снимают с огня, следя за тем, чтобы на поверхности кофе сохранился слой пены. Кофе томится внутри джезве, прикрытый, словно крышкой, пеной. Процесс нагревания джезве повторяют 2-3 раза.
В джезве кладут сахар, заливают холодную воду и доводят до кипения. Джезве с закипевшей водой снимают с огня и засыпают в нее кофейный порошок, быстро помешивая ложкой. Поднимается густая пена. После того как она чуть-чуть осядет, сосуд снова ставят на очень слабый огонь. После нескольких подогреваний напиток готов. Кофе подают к столу прямо в джезве, пену небольшими порциями раскладывают по чашкам, а потом уже доливают напиток. Такой кофе не фильтруют и к столу не подают ни сахара, ни ложек: сахар уже положен, а перемешивание приведет к тому, что со дна чашки поднимется осадок.
Я очень беспокойный шутник, но это не мешает мне пить кофе по-корейски.
Ну, раз не надо, так и не дам!
КОФЕ ПО ВОСТОЧНОМУ
Необходимые продукты:
кофе молотый - 1 ч. ложки
сахар - 1 1/2 ч. ложки
вода - 3/4 стакана
ром - 1/4 стакана
гвоздика - 2 шт.
корица молотая - 1 щепотка
какао-порошок - 1/2 ч. ложки
сливки густые - 2 ст. ложки Способ приготовления рецепта:
Все перечисленные ингредиенты, кроме сливок и какао, смешайте в бокале.
Прогревайте 1,5 минуты при полной мощности. Процедите.
Подавайте кофе, оформив взбитыми сливками и посыпав порошком какао.
Кофе по корейски: пьешь кофе обычный в прикуску с собакой