колбаса и сосиски



Бжэ из свиного жира

Автор *АЛЁНКА* задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

А правда что колбаса и сосиски вредные? и получил лучший ответ

Ответ от ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!![гуру]
Что кладут в колбасу и в сосиски вместо мяса
В состав колбас, изготовленных по ТУ, обычно входит белковый стабилизатор. Он может быть изготовлен из свиной шкуры, из куриной кожи, из жилок и сухожилий. Популярный наполнитель вареных колбас, сосисок и сарделек — белково-жировые эмульсии. Их готовят из соевого белка, говяжьего, свиного, конского жира или растительного масла, крови, казеината натрия и воды. В колбасный фарш вводят крахмал, отварной картофель, пшеничную муку, соевую муку, вареный измельченный рис, манку, ячневую и перловую крупу. Соевые препараты не имеют вкуса и запаха, не обнаруживаются в готовом изделии, способны удерживать большое количество воды (1 часть сои удерживает 6 частей воды). Стоимость эмульсии из сои в несколько раз ниже цены мяса — примерно 12 рублей за кг. Для повышения выхода готового продукта при производстве копченых колбас используются каррагинаны. А для обеспечения "стабильного качества при работе с проблемным сырьем" — вкусо-ароматические пищевые добавки

Ответ от Aabbac[гуру]
Конечно, правда.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
нет!они не могут так со мной поступить!*ушел варить сосиски*

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Не знаю.Они вкусные! Но моя жена где-то вычитала,что их можно есть не более 300гр в месяц. И страдаю за эту инфу я!:)

Ответ от Марина[гуру]
Вредные, особенно для маленьких детей!
Как выбирать колбасные изделия и готовые мясные продукты, чтобы следовать заповедям здорового питания?
Совсем отказываться от продуктов из мяса не стоит, они являются лучшим источником незаменимых аминокислот, железа и витаминов группы В, — объясняет Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук. — Особенно важно железо. Его трудно получить в достаточных количествах из растительных продуктов. Информация о том, что хорошим источником железа являются яблоки, гречка и гранат, сказка. Из растительных продуктов оно плохо усваивается, а из животных — замечательно. Покупая мясные и колбасные изделия, я советую выбирать те, в которых больше мяса, меньше жира, крахмала, растительных компонентов и химических добавок с индексом «Е». То есть чем продукт натуральнее, тем он лучше и полезнее.
К сожалению, сделать это непросто. В ходе прошлогодней проверки качества колбасных изделий, проведенной Госторгинспекцией, в черные списки попали самые известные производители и самые популярные колбасы. По информации управления Госторгинспекции по Московской области, на территории которой расположены, кстати, самые посещаемые гипермаркеты, в числе забракованных оказались вареные и копченые колбасы Царицынского мясоперерабатывающего завода, Микояновского мясокомбината и ООО «Востряково-2», изготовленные, как обещала маркировка, в соответствии с государственным стандартом. Инспекторы обнаружили в колбасном фарше запрещенные ГОСТом хрящи и сухожилия, копченые колбасы оказались рыхлыми, с испорченным жиром, а вареные содержали не предусмотренный стандартом соевый белок и каррагинан.
и далее на... ссылка
лучше кушать натуральное мясо или самим делать колбаски, намного полезнее!

Ответ от Анна Егорова[новичек]
Смотря из чего они сделаны.

Ответ от Olga[гуру]
Да, конечно! Большинство уже эти продукты не едят. По крайней мере, в Москве.

Ответ от ЁТЕРВОЧКА[гуру]
вообще есть вредно , и жить дорого...

Ответ от Алёна[гуру]
А вы посмотрите видео... и сами всё поймёте!!

Ответ от Л[активный]
вообщето жить вредно кислород разрушает организм
если срок годности не истек то можно

Ответ от Алексеевы[гуру]
Правда! Наш сынуля не страдает аллергиями, но вот недавно стибрил со стола сосиску и съел.Уже через несколько часов всё личико покрылось такими страшными прыщиками!

Ответ от КРИСТИНА.[гуру]
колбаса не вся,а сосиски все--в них туалетная бум. и вся таблица менделеева,вообще всё в них есть,только мясо забыли положить.

Ответ от Julia[гуру]
Зная, из чего их делают, можно с увереностью сказать, что да.

Ответ от |Принцеcса Underground'А|[мастер]
Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), которые естественно пользы не приносят.
Более подродно о сосисках и других вредных продуктах здесь -

Ответ от Bark[гуру]
В жизни вредно все но мы еще пока что живы.

Ответ от Павел Палеев[новичек]
Все вредно!!И вообще жизнь - это болезнь передающаяся половым путем

Ответ от Avk[гуру]
увы, это так. Лучше натуральное мясо

Ответ от Елена Головкова[гуру]
...но такие порой ВКУСНЫЕ))

Ответ от Мария Чаплыгина[гуру]
Если они настоящие(мясные, приготовленные в домашних условиях), то не вредные

Ответ от Ёергей Павлов[активный]
привет!как показала экспертиза некоторых мясных и колбасных изделий-в них содержиться всего 1 % мяса,а всё остальное биодобавки,животные жиры,соя,усилители вкуса!приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: А правда что колбаса и сосиски вредные?

Что приготовить из свиной головы (рецепт)
Голова свиная со сметаной и хреном
Ингредиенты:
Голова свиная 150, язык отварной 50, хрен со
подробнее...

Подскажите рецепт рулета из свиной головы
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ

Свиную голову (с кожей) хорошо почистить, обмыть, осушить, удалить
подробнее...

Что можно приготовить из свиного сердца?
Шашлык из свиного сердца
3 свиных сердца, 2 киви, 3 луковки, аджика, паприка, молотая зира,
подробнее...

как правильно и вкусно приготовить холодец из свинной головы?
Холодец из свиной головы
Свиная голова
Лук
Специи
Пока варится холодец,
подробнее...

Что приготовить из свиной головы?
Холодец из свиной головы
Свиная голова
Лук
Специи
Пока варится холодец,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Horch Yazoo
салат из СВИНОГО языка и грибов желательно
Салат со свиным языком и грибами “Прощание славянки” | Харч ...
harch.ru › Мясные салаты

подробнее...
спросили в Свинья Свиньи
Подскажите, пожлста, рецепт вкусненького сальтисона из свиной головы. Говорят - очень классная закуска. Спасибо.
Свежую свиную голову нужно хорошо вымыть, обрезать щеки (одну щеку используем в сальтисон, второй
подробнее...

Увидела на празднике шикарный "пенёк" из свиных рёбрышек. Кто как делает?
#yahrefs155941# - «Корона царя зверей»
"Корона из свиных ребрышек"
2 больших куска свиной
подробнее...

Подскажите что приготовить из свиной вырезки
ЗАВИТОК ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ
Продукты:
На 2 порции:
Майонез 150 г,
свиная вырезка
подробнее...

Что можно приготовить вкусненького из свиной головы?Ливера?
САЛЬТИСОН ИЛИ ЗЕЛЬЦ делается из свиной головы. Поготовленную голову варят со специями и солью, пока
подробнее...
спросили в Бульон
на бульоне из свиного языка можно ли варить суп? или это нехороший бульон?
Можно, если вам нравится вкус. Я бульон из языка (ни из свиного, ни говяжьего) не использую из-за
подробнее...

как жарить или готовить отбивные из свиной шейки?
500 - 700 г. шейка свиная;
4 шт. помидор;
150 г. сыра;
3 шт. яйца;
мука;подробнее...

Как выбрать настоящее хоз. мыло? Говарят его стали делать из собачьего жира....
с точки зрения химии всё равно из какого жира оно делается, если всё равно там
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*