компот из изюма кураги и яблок

Ответ от Ангелина Кондратьева[новичек]
Все просто, помыть сухофрукты (в основном, яблоки), залить водой, сварить, накрыть крышкой и остудить, можна добавить сахара по вкусу.

Ответ от Ђатьяна Олещенко[гуру]
ошибка всех советующих - они мало кипятят. Я дклаю так - замачивую сухофрукты (про мою-перебираю я не пишу, это и так понятно) примерно на 2-3 часа, за это время они набираются водой, и разбухают. А потом варю, после закипания не менее часа на очень слабом огне. Потом пробую, как правило - при таком методе сухофрукты отдают всю свою сладость, и сахар не требуется, но иногда и хочется добавить сахарку. Да, чуть не забыла - я уже приноровилась, и пропорцию не скажу, но сухофрукты после замачивания (когда уже разбухнут) занимают примерно треть обьема кастрюли, и 2/3 - доливаю воду.

Ответ от Strath[гуру]
В садике все готовят в огромным кастрюлях, поэтому все что готовится - больше томится. Поэтому и пюре вкуснее и супы, и котлеты. Котлеты там в духовке на больших противнях делают. Это сами повара говорят. Сами сравните или трехлитровую кастрюльку супа приготовить или пятидесятку.

Ответ от Бляхер М.А.[гуру]
вода сырая не фильтрованная.... фрукты не замачивать и не перебирать.. . купить самые дешевые.... и будет вам как в садике

Ответ от Виталий маслов[гуру]
весь секрет в количестве воды вы дома варите в 40 литровых кастрюлях?

Ответ от Космея[гуру]
Сухофрукты тщательно мою, заливаю водой, довожу до кипения, выключаю, вынимаю сухофрукты, мою их ещё раз. Выливаю из кастрюли жидкость, споласкиваю её, закладываю в неё сухофрукты, сахар по вкусу, заливаю очищенной водой, довожу до кипения, кипячу 5 минут, выключаю. Вкуснее когда настоится, но если надо быстрее, можно вынуть сухофрукты, немного подавить их толкушкой и снова в кастрюлю. Тогда компот будет насыщеннее. Когда готовишь таким способом, фрукты полностью очищаются и не бывает неприятного осадка.

Ответ от НатальяZ_Doroshencko[гуру]
Сполоснуть сухофрукты, добавить сахар, добавить хорошей качественной воды не из под крана (ну если только фильтр) доводите до кипения, не кипятите, даете настояться. Добавляете изюм. Изюм тоже чистый добавляете. Жжете столько сколько хватит терпения. Компот готов.

Ответ от Ветер Майский[гуру]
это очень сложный процесс: надо взять сухофрукты - груши. яблоки, изюм, курагу и хорошо помыть. Налить в кастрюлю воды, вскипятить и засыпать подготовленные сухофрукты. Добавть сахар из расчета 100 гр. на 1 литр воды. Варить на слабом огне 5-7 минут, снять с огня и накрыть крышкой, чтоб настоялся. Остывший компот налить в кружку и дать ребенку.

Ответ от Netzdesnikogo[гуру]
сухофрукты сварить и сахар добавить. разве не так?

Ответ от Ёветлана[гуру]
Я варю так. Замачиваю все сухофрукты ( желательно кроме яблок ещё изюм, курагу, инжир) на полчаса! Ставлю кастрюлю с водой на плиту, вода закипает... сыплю туда сахарный песок по вкусу и потом, промыв сухофрукты через дуршлаг, высыпаю их в воду. Когда снова всё закипит... то поварю ещё минут 5 и выключаю! Чем больше положите изюма, тем компот будет слаще. Если добавите чернослив, то компот будет покислее!

Ответ от Ѓнитаз[гуру]
Яблоко
яблоко
вода
налить всё это в банку
разболтать
Готово!

Ответ от Изменчивая[гуру]
Ха, НИ ЗА ЧТО не узнаете, а если узнаете, то не выйдет. Проверено на своей дочери.. Я даже работать в сад пошла, чтобы узнать секрет котлет и компота и пюре горохового. Дочь до сих пор говорит, что в саду вкуснее. А дочке 20 лет 🙂

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]