Компот из сливы
Автор Nufam задал вопрос в разделе Вторые блюда
Подскажите компот из сливы и получил лучший ответ
Ответ от Неизвестно[гуру]
ссылка. ru/detail/5327/ ( Пробел только уберите)
Отличный сайт. Там все пошагово описано) ) Удачи вам!
и вот второй рецептик:
Как сделать компот из слив
На наших участках хорошо уродилась слива. Не могли бы рассказать, как сделать из них компот.
Если вы хотите приготовить компот из целых слив, отберите здоровые, с плотной мякотью плоды. Удалите плодоножку, промойте сливы в холодной проточной воде.
Чтобы сливы при консервировании не растрескались, их бланшируют при температуре 80—85 градусов, 3—5 минут, затем охлаждают в проточной воде. Иногда вместо бланшировки плоды накалывают.
Приготовленные сливы укладывают в банки при постоянном встряхивании и заливают сахарным сиропом концентрацией от 15 до 50 процентов в зависимости от степени зрелости и сладости плодов при температуре не ниже 70 градусов. Накрывают подготовленными крышками и укладывают в стерилизованную банку с температурой не ниже 50—60 градусов. В течение 10—15 минут температуру воды доводят до 100 градусов и стерилизуют банку 0,5 л — 12 минут, 1 л — 20 минут.
сливы
вода
сахар
Приготовление
Подготовить сливы: вымыть, удалить плодоножки. По желанию можно сливы разрезать, удалить косточки.
Подготовить банки для компота из слив на зиму. Банки тщательно вымыть, простерилизовать.
Заполнить банки для компота из слив на зиму плодами - чем больше, тем концентрованнее будет компот. Залить кипятком доверху и выдержать 3-5 минут. Затем воду слить.
Добавить в эту воду сахар из расчета 300-500 г на каждый литр воды. Сироп вскипятить.
Кипящим сиропом залить сливы. Накрыть предварительно прокипяченными крышками.
Стерилизовать 25 минут (трехлитровые банки) .
В перевернутом виде банки с компотом из слив укутать теплым одеялом, оставить до остывания. Затем убрать на хранение.
Компот из сливы
сливы — 1 кг
сахар — 250 г
вода — 1,3 л
Сливы перебрать и хорошенько помыть. Затем разрезать каждую сливу на половинки и удалить косточки.
В отдельной кастрюле смешать горячую воду и сахар. Нагреть до кипения и варить до растворения сахара.
Опустить сливы в приготовленный сироп и нагреть компот до кипения. Варить около 2-3 минут. Снять с огня, дать компоту остыть и поставить в холодильник, для охлаждения.
я все абсолютно компоты, и из сливы в том числе, делаю так. Трехлитровые баночки заполняю на треть сливой, заливаю кипятком, так сказать с переливом, чтоб вода чуть перелилась через край, ухожу заниматься своими делами. Когда банка остынет до такой степени, что ее можно без проблем взять руками, сливаю воду опять в кастрюлю, сливы надо постараться чтоб остались в банке, если хотят уплыть с водой в кастрюлю, можно прикрыть горлышко банки шумовкой или ситом. Кипятим воду снова, повторяем процедуру заливания в банки и остывания. Потом сливаем воду третий раз. Добавляю на трехлитровую банку 9 столовых ложек сахара с горкой. Если компот из чего-то уж очень кислого, то 12 ложек. Снова закипает уже сироп, в банку его, опять с переливом, и стерильной крышкой закатать. Переворачиваем банку вверх ногами, прикрываем чем-то тепленьким. Все. Это не хлопотно. Всегда получаетсе. Попробуйте.
как приготовить компот из слив на зиму
Как приготовить на зиму компот из слив? Существует много способов. Даю пару оригинальных.
выручайте компот из слив. подскажите рецепт?
Кладете в 3л банку сливы сколько хотите ( можно 1л, или1,5л) Заливаете кипятком, через 10-15 мин
подробнее...
как приготовить компот и варенье из слив
КОМПОТ ИЗ СЛИВ
Для компота плоды лучше брать недозрелые. Крупные сливы без косточек, мелкие с
подробнее...
Хозяюшки и хозяины! Какие вы на зиму заготовки из сливы и персика делаете?
1. Варенье-пятиминутка.
Персики чистите от косточек, пересыпаете сахаром из расчета 300-500г
подробнее...
Можно рецепт компота и пюре из слив?
Слива - 600 гр
Вода сколько уйдет
Из промытых слив удаляют косточки, плоды помещают в
подробнее...
как приготовить компот из замороженных ягод?
Здравствуйте!! Готовлю компот вот уде 10 лет каждый день. Все говорят вкусный. Подруга попробывала
подробнее...
есть чернослив или слива что можно сделать на зиму
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ С КОСТОЧКАМИ
У слив удалить плодоножки, плоды наколоть и опустить на 10 минут
подробнее...
подскажите, как сделать сливовый компот на зиму
Компот из слив на зиму
Берем 1 кг сливы, тщательно моем, разделяем на небольшие равные части и
подробнее...
Сколько нужно варить компот? 5-10-15 минут?
КОМПОТ ИЗ МАЛИНЫ
- 250 г сахара,
- 1,5 воды,
- лимонная кислота по вкусу,
- 250
подробнее...
что сделать со сливой?
Варенье из слив с орехами
СОСТАВ
На 0,5-литровую банку
~350г крепких слив (~16
подробнее...
Хозяюшки, помогите советом! Купили сливы на компот, а косточки плохо отделяются. Можно ли закатывать компот с косточками
Да, но держать более года его не рекомендуется. Вспомните болгарские и венгерскме компоты - там
подробнее...