копчёная кета

Ответ от Любовь Тян[гуру]
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ (китайская кухня)
• картофель 300 г морковь 100 г свежие огурцы 100 г копченая рыба 200 г помидоры, зелень майонез 3/4 стакана соевый соус 3 ст. ложки
Отварные картофель, морковь и свежие или маринованные огурцы нарезать кубиками, добавить очищенные от костей кусочки рыбы. Все заправить майонезом и соевым соусом, выложить в салатник. Украсить ломтиками помидора и зеленью.
САЛАТ"ГОД ДРАКОНА":САЛАТ «ГОД ДРАКОНА» (китайская кухня)
• копченая РЫБА1 шт. отварной картофель 3 шт. маринованный огурец 1 шт. зеленый горошек 1/2 стакана чесночный соус 1/2 стакана зеленый лук-батун
Очищенную рыбу, очищенные от кожуры картофель и маринованный огурец нарезать кубиками, добавить консервированный зеленый горошек, чесночный соус и все перемешать. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
САЛАТ ИЗ ЯИЧНИЦЫ: 6 яиц, 30 г сливочного масла, соль, 100 г ветчины, 100 г копченой рыбы, 50 г сыра, 100 г майонеза, зелень петрушки или зеленый лук, 1 пучок редиски.
Распустить в сковороде масло, влить взбитые яйца и размешивать, пока не загустеют. Затем переложить яичницу на разделочную доску и остудить. Нарезать кубиками или полосками, добавить кубики ветчины и копченой рыбы, тертый или мелко нарезанный сыр, залить майонезом, хорошо посолить и посыпать зеленью петрушки. Украсить редиской.
САЛАТ ИЗ МАКАРОН И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ: 200 г ракушек или рожков, 300 г копченой рыбы, 300г кисло-сладких яблок, 80 г репчатого лука, 1 стакан майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу.
Макароны отварить и отцедить. Из очищенных яблок удалить сердцевину и нарезать их кубиками, разделанную копченую рыбу порезать кусочками. Макароны, яблоки и рыбу, мелко нашинкованный лук перемешать, заправить майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.
МИЛАНСКИЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ
- 125 г макаронных изделий (рожков или ракушек) ,
- 200 г копченой рыбы (но только не сельди!) , 1-2 яблока, 1 стакан нарезанного кубиками корня сельдерея, 1 небольшая луковица, 1 стакан майонеза, соль, перец.
Макаронные изделия отварить в соленой воде и откинуть на сито. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Из рыбы удалить кости. Все компоненты перемешать.
Майонез смешать с тертым луком и этой смесью заправить салат. Добавить соль и красный перец.

Ответ от Елена Карпенко[гуру]
САЛАТ ИЗ БАЛЫКА С РЕДИСОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
Ингредиенты:
200 г балыка
200 г редиса
2 стебля сельдерея
1 луковица
1 пучок зелени петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Редис вымойте, нарежьте кружочками.
Стебли сельдерея вымойте, нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
Зелень петрушки вымойте, измельчите (несколько веточек оставьте для украшения) .
Балык нарежьте соломкой, смешайте с редисом, сельдереем, луком и петрушкой.
Заправьте маслом и лимонным соком, посолите, перемешайте.
Выложите салат горкой на блюдо, украсьте веточками петрушки.
****************************************************************************************************************************
САЛАТ С БАЛЫКОМ, СЫРОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
250 грамм балыка
200 грамм болгарского перца
150 грамм сыра
майонез
Рецепт приготовления:
Балык порезать соломкой.
Болгарский перец мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Все смешать, заправить майонезом.
*****************************************************************************************************************************
САЛАТ "ГУРМАН" С БАЛЫКОМ И КУРИЦЕЙ
Ингредиенты: грудка куриная 1 шт.
балык 300г.
сыр 300г.
свежие помидоры 3шт.
чеснок, соль, укроп и майонез.
Инструкции:
- куриную грудку отварить и порезать кубиками;
- балык, сыр и помидоры порезать полосками;
- все это перемешать с майонезом, с мелко нарезанным укропом, с раздавленным чесноком.
*****************************************************************************************************************************
САЛАТ ИЗ БАЛЫКА
Продукты:
200 г листьев салата,
небольшой пучок зеленого лука,
150 г рыбного балыка,
4 ст. ложки оливкового масла,
сок 2 лимонов,
цедра 1 лимона,
2 ст. ложки орехового масла, приправа "Прованские травы",
свежемолотый черный перец, морская соль.
Небольшими колечками нарезать зеленый лук и половину его перемешать с листьями салата.
Сделать заправку из оливкового масла, сока лимонов, прованских трав, цедры лимона, свежемолотого черного перца и щепотки соли. Поделить заправку на две части.
Очень тонко нарезать балык, обвалять его в заправке и оставить на несколько минут. Главное не передержать балык в заправке, потому что будет очень кислым.
Во вторую часть заправки добавить ореховое масло.
Перемешать балык с листьями салата, полить заправкой и еще раз перемешать.
Выложить салат на тарелки и присыпать зеленым луком.
****************************************************************************************************************************
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Ответ от 3 ответа[гуру]