корейка на гриле

Ответ от Der_abgrund[гуру]
210 г корейки ягненкаСоль по вкусуПерец по вкусу20 г оливкового масла50 г горчицы30 г мастарды (фруктовое варенье с горчицей)100 г печеного картофеля3 г бальзамического уксуса15 г салата радичио1 веточка розмарина2 г петрушки0,5 г розового перца1. Корейку ягненка посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и горчицей, обжарить с двух сторон на гриле (степень прожарки medium).2. Выложить корейку на блюдо, рядом положить мастарду и печеный картофель.3. Украсить блюдо выпаренным бальзамическим уксусом, салатом радичио, розмарином, рубленой петрушкой и розовым перцем.